Очевидно же, чем неплохой коньяк.

Это какой такой коньяк хороший и недорогой...?
ВСЕ что продается в наших магазинах выполнено из дешевого спирта, который в свою очередь изготовлен химическим способом. Просто путем манипуляций с ингридиентами они добиваются более менее нормальных вкусовых ощущений. Но вред присутствует.
Возьмите обычную, хорошую водку выпущеную к примеру у нас в Нижегородке... и перегоните через колонну ректификационную... в остатке будет чистый ацетон.
Есть небольшая гарантия качества если брать за бугром или на таможне...
Короче, сам себя не отравишь.

производя дома свой продукт, ты как минимум занимаешься своим хобби
при выборе ингредиентов и в техпроцессе, ты не будешь сам себя обманывать..
не важно что продукт получается с не самыми лучшими характеристиками - он гораздо безопаснее абсолютированного этанола и тем более темной лошадки из Казахстана
/метилового нужно совсем чуть...
http://www.youtube.com/watch?v=7BmRW9w5 ... 53990C7790

ну хлорочки можно и самому добавить, гвоздей накидать,что б ржавчинка присутствовала...

[quote="Монар"
Мне как то давали рецептуру из пшеницы... Вообще без использования дрожжей... Но не помню рецептуру.... Может кто подскажет- напомнит?)))))[/quote]
рецепт пшенично-сахарной браги на диких дрожжах.
Плюсы данной технологии в том, что с одного разброда пшеницы, можно снимать 4-ре порции браги.
Получаемый сэм, имеет минимальную сивушность, мягкий и ароматный вкус.
рецепта из расчёта на бидон 50л.
1. Берем 7кг пшеницы, промываем, засыпаем в емкость;
2. 2кг сахарного песка, растворяем в чистой, теплой воде, градусов 30 и заливаем пшеницу, так, что б залитый сироп был на 2-а пальца выше пшеницы;
3. Дня через 2-3, на поверхности появится пена и пойдет брожение;
4. На 4-5 день, когда брожение чуть стихнет, дикие дрожжи - готовы, можно доливать остаток браги;
5. Берем 8кг сахара и разводим в воде (около 40л) и заливаем в полученный разброд;
6. Бродит брага около 2-3-х недель, гидрозатвор можно не ставить, просто закрывать не до упора крышку.
Далее снимаем с осадка, отстаиваем и на перегон (лучше 2-а раза).
В оставшуюся пшеницу добавляем сироп из разведенного сахара и воды 1 к 5 (и так ещё 3-ри раза).

Разброд и саму брагу нужно перемешивать, хотя б раз в день.
Можно делать и просто из любого зерна , муки или крахмала , без добавления сахара , но вместо простых дрожжей нужно искать Китайские - Кодзи , только есть ньюанс - выбраживает практически месяц.
ВАЖНО -магазинная крупа не пойдет , может не завеститсь - нужна всежая или после элеватора .

это практика или теория из сети?

практика , но не моя , я не готов столько возиться , но чел спец , я под его диктовку из муки делал , но тож хлопотно , хотя вкус конечно весьма нормальненький.

из муки и диких дрожжей добытых способом описанным выше?

просьба на меня особо не обижаться.. несколько подначитался-напрактиковался и могу вести дискуссии на предмет шарлатанства в домашнем винокурении...
/кому хочется перед сном почитать художественной литературы с элементами документальной на эту тему, могу порекомендовать Б. Родионова "От полугара, до наших дней".

Нет,на диких дрожжах только с виноградом развлекался , муку ферментами мучил , потом дрожжами , но без сахара и кипячения - муторно , долго и выход с 6 кг муки у меня получилось, после разбавления до 40% 1.8 литра.
На счёт винограда - делал и на дрожжах(винных), после перегона разницы по вкусу ,со сделанным на диких , не заметил
У тебя аппаратик по серьёзнее моего , мне что б того же качества добиться нужно времени побольше потратить , а его , как праввило , и не хватает , по этому пользуюсь проверенными, на чужом опыте рецептами , и после общения, как минимум по электронке или телефону.