Мёд и чеснок образуют неповторимый вкус и аромат, сам часто использую это сочетание для маринада когда готовлю птицу в духовке.

там же

Часто пишут и показывают такое по телику. Не когда не пробовал и на вид непонятно, как оно будет на вкус. Наверно вкусно. У меня такой вопрос, как с пропорциями? Немного мёда в чеснок или наоборот?

Обычно, я сначала всё твёрдое растираю в ступке, чеснок тоже желательно растереть, а не порезать или давить, нам же нужен маринад, ну а потом в туже ступку соевый соус, оливковое масло, мёд и размешиваем, чтобы всё соеденилось, бывает вместо мёда, горчичку добавляю, да как то само на ум приходит я и пробую, так сказать изобретаю(сильно сказал)
количество ингридиентов всегда на глаз, по соотношению мёда и чеснока - столовая ложка на 2-3 дольки.
И обязательно после того как обмажите маринадом, птица должна немного постоять в холодильнике, часа хватит, иначе будет не то.

Оказывается не всё так просто. Вкусно поесть любит каждый, приготовить не всем дано. Респект админу.

Открываю морозилку - Вах-Вах, лежит Дичь!
Не пропадать же добру, и руки как раз чешутся....Да будет "Мошник с брусникой"!

Трепать по пёрышкам было откровенно лень, ободрал перо со шкурой, 10 минут и красота!
Застоялась тут у меня по случаю миска с мёдом, орехами, курагой и изюмом, - пойдёт в дело тоже!
Тушку посолил, слегка поперчил, обмазал мёдом, засыпал брусникой и в духовку часа на два!
Снимать готовое блюдо уже не было никаких сил, слюна мешала, но поверьте - Замещатлно получилось! не менее вкусно чем красиво!

Чёт на кухне не кого. Ну да ладно, вот простой рецептик:
Берем одного селезня (можно двух и более, в зависимоти от едоков ), разделываем на кусочки и в протвень.
Солим, нарезаем овощи, заливаем на половину водой. Можно специй по вкусу. В этот раз тока посолил, не стал портить в кус дичи.
Берём коптилку, убираем верхнию решетку и ставим туды протвень.

Всё это в костер на минут 45-55 в зависимости от жара.

Готовить легко, так как все ингредиенты закладываются сразу и почти на час можно забыть. Годится как на охоте, пикнеке, посто в частном доме или в квартире в духовке.
Вот и готово

Все тоже самое, только я еще немного тыквы, и картошечки в чугунок добавляю. Исключительно получается.




Мед с чесноком - почти универсальное сочетание. Меня друг угостил один раз вареным кофе, с медом и чесноком. Очень вкусно.
На турку ( у меня не большая, на две чайные кружки - не кофейные) Ложу 4 чайных ложки кофе, с горкой. После, когда вода немного согреется, добавляю столовую ложку меда, и помешиваю, чтобы он растворился. Когда начинает закипать, кидаю два зубка чеснока. Даю постоять 3-5 минут, на мааалом огне. Вуаля.

Для птицы: Треть пиалы меда немного разогеваю в пароваке, если у кого нет, на водяной бане. Добавляю соль по вкусу, специи, и через чеснокодавилку 4-5-6 зубчиков чеснока ( опять же количество чеснока по вкусу) Размешиваю, и натераю птицу. Мед грею для того, что бы он стал податливее. Удобней работать.

Приятного аппетита.

Пошел искать бобра, и случайно поднял зайца.
Приехал домой, подумал, и решил сделать плов.
Ведь никогда не делал плов с зайчатины!

Подготовка: мясо порубил, рис замочил, лук нарезал, морковку просто натер.


Разогрев масло, запустил мясо, и слегка его обжарил. После добавил лук и морковь.


Пока жарился лук с морковью, закипал чайник. Добавил замоченный рис, и залил кипятком.
Всегда заливаю кипятком, чтобы мясо мягче было.


Спустя некоторое время добавил специи. Когда рис был уже готов, добавил чеснок, притопив его в рисе, и на медленном огне дае еще чуток постоять, чтобы чеснок отдал аромат.


Вот и все. Получилось вкусно! Приятного аппетита.