дык они же ж вроде горькие... Неделю назад я видел на рынке лисички, моховики, луговые опята

В этом году лето выдалось дождливым, с переменчивой погодой, хреновой рыбалкой, но урожайным на грибы. Традиционно в июле поехали отдыхать на Павловку. Из-за стройки на даче было решено поехать на неделю вместо двух и в конце, а не в начале июля. Неделька выдалась отвратная в плане погоды для рыбалки. Отдыхать то самый цимес - не жарко, дождички периодически, но давление скакало туда-сюда, ветер - утром северный, а вечером южный. В результате сопливых друзей так и не увидел ни на поплавочку ни на фидер. Точнее говоря одно утро были вялые явно лещовые поклевки, один сход и сопля на леске как привет от рыбы
Теперь небольшой отчет по теме. Раз рыбалка не задалась, то было решено в свободное время поискать грибы. Собственно это лето оказалось богатым на вещи, которые я делал первый раз в жизни. А именно - накосили за время отдыха 6.5 кг белых грибов. Ни разу я не попадал на целенаправленный их сбор. Обычно штучные экземпляры в прилове к подберезовикам попадались и все, а тут чуть ли не в промышленных масштабах сбор Плюс еще набрали небольшое количество подосиновиков, которых я тоже первый раз в жизни собирал, и несколько подберезовиков.
Попадались такие экземпляры:

И такие:

Набили полностью морозилку в номере и успокоились

По дороге домой остановились по нужде, заметили далеко за полем еловую посадку и решили заскочить в нее раз уж особо не торопимся В посадке было обнаружено огромное количество маслят и комаров. Репеленты оказались упакованными в сумки на самом дне багажника - мы же с отдыха едем (теперь они в бардачке на постоянку прописались) Собственно первый раз в жизни я собирал маслят (аналогично белым), плюс к тому же на бегу, спасаясь от комаров Накосили с супругой бегом за 40 минут 4.8 + 2.75 кил маслят. Фоток нет по причине скоростного сбора - и так комаров наелись пока бегали Дома почитали рецепты и советы по переработке. До вечера обдирали с этих сопливчиков шкурки. Блин гемор, однако. Червивые после короткого отмачивания в соленой воде ушли на варку и заморозку. Чистые пошли на мариновку по первому сопособу от незабвенного Федорова. Получилось 4*0.7 маринованных. Честно говоря, по вкусу маринованных большой разницы с подберезовиком не заметили, ну разве что небольшая хвойная нотка присутствует. Было решено, что ну их нафик, лучше подберезовики поискать - перерабатывать значительно быстрее, а на вкус одна фигня
На следующий день поехали на дальнюю дачу продолжить отдых. Решили проверить, замеченные по возвращении домой и при осенних сборах опят, хвойные посадки. В первой же небольшой посадке, и опять же первый раз в жизни, собирали с супругой рыжиков. За час-полтора накосили больше 6 кил этих красавцев. Перерабатывали на даче так, как в детстве рассказывала бабушка - отобрали не червивые (коих оказалось очень мало - любят их червячки, блин), стряхнули мусор, обновили срезы, протерли влажной тряпицей, никаких специй, только соль и под гнет. Самые мелкие в отдельный стаканчик - их через сутки попробовали. Блииин. Как говорила бабушка - ум отъешь, если есть. Не зря их называли царской закуской. А вот жаренные разочаровали. То ли из-за ночного вымачивания, то ли из-за рецепта обжарки, особого впечатления не произвели - опятки по бабушкиному способу обжарки вкуснее. Вчера только прочитал, что надо было жарить со сметаной - попробую если еще на рыжиков нарвусь.
Через день проверили масляточную, рыжиковые и оставшиеся не проверенные посадки. В остальных посадках единичные рыжики и маслята попадались. В рыжиковой докосили то, что в первый раз не заметили - около двух кил. В масляточной кто-то после нас уже побывал, но незамеченных конкурентами и свежих набрали еще 3 кг. Как говорила бабушка - где один грибник прошел, там второй пройдет и еще столько же наберет
Результат этой эпопеи - 3 литра соленых рыжиков, 4*0.7л+1*1л маринованных маслят. Жаренные и вареные под заморозку не считали и не взвешивали

На прошлой неделе в среду и четверг, задолбавшись укладывать проводку на своей стройке (уже больше 0.5км проводов раскидали), решили на обратном пути с дачи заскочить в тополиную посадку, которая за пару полей от загруженных дорог находится (вдоль трасс нехай бабки на продажу собирают). За часок набрали 6.75кг груздей грязнулек. На следующий вечер довели общий счет до 11 с лишним кг. Дождики, похоже славные были в этом районе. У нас же обычно июль засушливый, а тут дожди постоянно. В результате я убедился, что книжки не врут и тополиный груздь действительно бывает до 30см в диаметре. Вот какие красавцы в первый день были собраны:

Рекорд - 27см в диаметре. Вес крупных экземпляров по 200-300г. При том, грибы выглядят так, что могли бы еще чуток подрасти - края шляпок еще до конца не расправились, пластинки еще светлые. Т.е. не переросшие, самый цимес на засолку. Червей почти не было - максимум в середине ножки полости выеденные, а шляпки все целые.
Вот такие семейки встречались:

И такие:


Итого - почти под маковку полная 12 литровая ведрокастрюля груздей.

Радость от сбора грибов омрачил только найденный в четверг клещ у меня под коленом Уставший под вечер совсем бдительность потерял - не осмотрелся, не обтряхнулся. Пришлось тащить его на анализ в пятницу и до понедельника нервничать. Ладно хоть чистым оказался, подлец эдакий. Короче надо по осени всей семьей привиться к следующему сезону, нафик-нафик дальше так рисковать.
Вот такое лето нестандартное вышло в этом году. Вроде и рыбалки не получилось, с другой стороны по грибам оттянулись от души. Ну по рыбе мы в принципе еще осенью и зимой оттянемся - никуда она не денется Эхххх.... Теперь еще бы опяток по осени накосить и вообще красота в ходильнике и морозилке будет

Игорь, жжёшь как всегда

Поскольку на дальнем кордоне с клёвом было не клёво,а поблизости уж много было рыбаков ,решили с женой заехать в близлежащиий лесок.Результат -лисички.За полчаса,вроде немного(визуально),а на пирожки,суп и в морозилку хватило!

Поскольку на дальнем кордоне с клёвом было не клёво,а поблизости уж много было рыбаков ,решили с женой заехать в близлежащиий лесок.Результат -лисички.За полчаса,несмотря на сушь,вроде немного(визуально),а на пирожки,суп и в морозилку хватило!

Аппетитные лисички, так и просятся на сковородку!

А не кто не видел в продаже сушёные белые грибы, нарезаные такие, в пакетиках продают бывает?
Очень нужно с собой.

Борисыч,на камчатку

Не в тему...На меня наехал КАМАз,,,,Со мной,Слава Богу,,,Трясусь....Вот ,блин ,попал....вССЁ НОРМАЛЬНО.с кАМАЗОМ И МНОЙ........

Ринат, грибов переел что ли?
Николаич, да туда. Что бы не скучать там.