Jaster писал(а):
bazilias81 писал(а):
Это зависит от стейка, для разных стейков разная прожарка. Жирные вроде рибая надо до медиума жарить, более постные до раритет или медиум рар. Раньше готовил с термометром, сейчас наловчился и жарю на глазок. Однако, на гриле рекомендую всегда жарить с термощупом.
Странно что на сковородке у Вас вкуснее ) Думал может веллдан всегда делаете. У меня наоборот..
Нет, веллдан никогда не делаю, терпеть не могу полностью прожаренные стейки, хоть и не сразу к этому пришёл.
Ничего странного, кстати. На сковороде вариативность больше, можно дополнительно ароматизировать травами, чесноком итд.
Ещё обязательно попробуйте приготовить к стейкам, да и к любому мясу в целом, соус чимичурри. Будет вкусно.
Медали
