Как строительные?! То ж не по феншую!
Вот какие надо, а то ничего не получится:
https://americangrill.ru/accessories/aprons/mitt-black-large/

У меня с Али:

https://aliexpress.ru/item/4000351085227.html

Проверил на кипятке приобретенный по рекомендации уважаемого Jaster-а термометр для гриля:



Все ОК, показывает ровно 100 градусов.. В выходные планирую поставить его на гриль Weber Compackt 47, вроде бы простая операция, но, как и в любом деле, есть какие-нибудь нюансы.. Сделаю - расскажу..

Установил термометр... Место расположения выбрал аналогично веберовским моделям с термометром, с противоположной от шторки стороны. Когда для пробы поставил шторку, обнаружил неприятную вещь - стоило чуть зажать гайку, чтобы не болтался, не брякал крючок с внутренней стороны, и повернуть шторку влево-вправо, как на поверхности крышки появились царапины от острых краев алюминиевой шторки снизу. Пришлось брать в руки напильниик.. Вот тебе и "фарфоровая прочная эмаль с гарантией", похоже, обычная краска... Китай однако, хоть и закос под американское качество...
Ладно, это мелочь. По установке термометра: просверлилось довольно легко, без сколов краски (эмали?), но для того, чтобы защитить оголенный металл от коррозии, решил намазать на резьбу термометра и под гайку немного термостойкого (до 350 град) красного автогерметика.. Чтобы шторка не так сильно прижималась к крышке при затянутой гайке, подложил пару шайб на винт, между шторкой и крышкой..

Неоднократно обсуждалось на профильных форумах, ничего страшного в этом нет. Главное не перетянуть гайки, а то эмаль треснет.
10 лет гарантии на нее дают не зря. Правда не уверен что просверленный примут

Так-то оно так, но когда при нетугом касании алюминиевой шторки эмаль (краска?) по окружности процарапалась до голого металла... И при сверлении.. Я знаю, как должна сопротивляться сверлению и трению эмаль жаропрочная, на тех же кастрюлях. На этом гриле - и близко непохоже.. Скорее всего, просто краска...

Вчера еще раз вытащил гриль из коробки. Что-то не понравилось мне крепление скобы, на которую вешается крышка. По инструкции она, скоба, крепится на тот же винт, на котором вращается верхняя шторка. Чуть сильнее затянешь гайку - туго вращается шторка, а ослабишь - болтается скоба. Если учесть, что термометр я разместил на стороне крышки, противоположной рукояти, неудобно было вешать крышку, к тому же при вешании рукоять в горизонтальном положении была, что неудобно для кисти.. И вешать на переднюю сторону неудобно (мешает доступу к решетке), а на заднюю и того хуже, бегать вокруг гриля придется..
В общем, покумекав, переместил я скобу на левый (см. фото ниже) винт, крепящий рукоятку. Тем самым убил нескольких зайцев. Теперь заслонку верхнюю можно отрегулировать точно так, как надо, несильно, но и без люфтов-зазоров. Скоба зажимается туго. И самое главное - очень удобно снимать и вешать крышку, правой рукой, на правую сторону нижней чаши. Рукоять при этом находится в вертикальном положении.. Термометр находится спереди, а заслонка сзади - все удобно и практично. Так что не всегда нужно слепо следовать инструкции, иной раз есть смысл и отойти от нее..

Попробовал приготовить рыбу на кедровой дощечке. Отлично получилось.. )


Посмотреть на youtube

Не разглядел, какой именно вустерский соус был использован? Appel, вроде?
Вопрос не случайный, перед поездкой к детям-внукам хочу заказать с Озона соусы-приправы для гриля-барбекю, чтобы там по магазинам меньше бегать, но кроме вустерского и терияки ничего на ум не приходит.. Что еще посоветуете для экспериментов, как стартовый набор начинающему грилевщику?
ЗЫ. Интересные пироги с котятами, в нашей ленте некоторые соусы Heinz существенно дешевле, чем на Озоне!

Да, но это не имеет особого значения. В той же Ленте я его и покупаю.
По акциям разные соусы конечно там бывают периодически.
Рекомендую купить готовый барбекю-соус приличный для пробы, но можно и самому его варить. Я так делал не раз. Просто лишняя возня )
Из приправ обязательно надо иметь соль, перец, чеснок гранулированый, паприку, чили, орегано, зиру. Вот это пожалуй минимальный набор.
Остальное смотреть по рецептам, которые понравятся.