Внесу свои 5 копеек, чтоб соплей в сковородке не было, жарю на медленном огне подольше (иной раз почти час), лук добавляю в конце, клгда сопли кончаются. У старых грибов губку разумеется убираю.

прогулялся сегодня часика 3-4 по близлежащим местам..
опят нет от слова вообще (ложные не считаются), попадаются дождевики, но на пеньках (не собирал) и просто навалом переросших рядовок... их собрал на пару сковородок из менее лапушистых

Спорить не буду,я не против чтоб так всегда былО! ... вот не получается-хоть убей?! Мож у мня плита не та? ...но от "соплей" этих избавиться никак пока не могу?!

отвариваем 15 минут.промываем и от соплей и следа нет

Лен, морозом не прихватило? Ходили? Нет? Сегодня с утра местами в городе лужи льдом покрыты были.

мороз был минус 5 .вода замерзла и грибы тоже

Дубль-3 был туда же.
Собст-но,ничего не изменилось там,тока морозец слегка стуканул их малёха и то местами. Новые лезут в траве возле пеньков-эти ничё,а между деревьями прихватило их слегонца. Но,думаю,чё им будет то молоденьким?...почернеют?...х.з.,чуток минуса для них по моему пофиг. Вроде в дальнейшем повышение t будет до +10 и выше,мож и вторая волна пойдёт тогда. В районе +5 град. очень медленно растут они.

Весь "урожай" раздал родственникам-куда мне их столько?! Клещи тоже были,но шавОлятся они уже не так резво.
Удачной грибной охоты всем!

Красавец Зачет
Место не спрашиваю, район какой если не секрет.

Спс! Район Ермекеевский. Но всё очь локально,ещё не на всех полусгнивших пеньках они есть,хотя раньше валом-вали. Косили же прежде,щаз "кругляши"... и алга. Поэтому и клещи,и зарастают леса,и места грибные меняются. А чтоб найти новые нужно бензина х.з. сколько сжечь. На ярмарке у нас было в выходные 2-3 чела с опятами и на рынке чела 4-специально ходил смотрел много ли? Пятилитровое ведро мелких 400 рябчиков. Вот такой расклад.
Грят в районе Леонидовки собирают ещё ,но тоже на коленках ползал друган...

зы: И ещё один "фокус"(особенно по лисичкам это канАет): Я с супругой после чистки этих грибов собираем "сиськи-пиписьки" от них,заливаем водой в полторашку и до следующего выезда в лес... Там,в лисичковом месте,разбрызгиваем всю канитель эту-результат не заставляет ся долго ждать! Хотим попробовать и по другим грибам тоже!