К сожалению, самое основное для пива - солод и хмель, нынче не слишком распространены. Однако, предположим, что вам удалось приобрести и то и другое. Тогда мы рекомендуем вам следующий рецепт.

В бочонок налейте 2 ведра холодной воды, размешайте
в них 0,5 ведра ячменного солода и оставьте на ночь. Утром перелейте все это в котел, добавьте полную чайную ложку соли и два часа кипятите на медленном огне. Затем добавьте 6 стаканов хмеля и варите еще минут 20. Потом жидкость профильтруйте через марлю, залейте в бочонок и остудите. Добавьте чашку дрожжей, чашку патоки, размешайте и дайте постоять день. Пиво разлейте по бутылкам, подождите еще около суток и только затем откупорьте. И уже через сутки напиток готов к употреблению.

Но если солода не нашлось, то попытайтесь сами изготовить его подобие:

Солод

3 кг пшеничных зёрен помещают на противень и заливают водой. Через 3 дня пшеница начинает прорастать. Её подсушивают и перемалывают (грубая перемолка) – это и есть солод. Для его приготовления в принципе Можно использовать любые злаки.

Товарищи! Кто-нибудь из вас видел такую приблуду в действии http://pivoperm.ru/magazin/category/11-pivovarni.html ? Судя по всему, штука занятная.

Данная приблуда для изготовления, а не варки пива из концентрата, они раньше продавались в ТЦ Башкирия. Работает примерно так: заливаете определенное количество воды, дабавляете концентраты, закрываете герметично крышку, устанавливаете гидрозатвор и ждете от 7-15 дней.

Пы.Сы. Я тоже вот собираюсь в домашних условиях сварить настоящее зерновое пиво, но пока тока на "коленках" и из обычного хмеля и солода сделанного из ячменя, проблема остается с изготвлением пивоваренных дрожжей, если результат получиться нормальным (могу позвать на дегустацию ), то буду делать оборудование для варки пива в домашних условиях.

Я не подводник-пивовар, но тож имею кое что сказать про домашнее пиво
Пивоварня у меня год, время подвести итоги
Да, действительно, без преувеличения могу сказать - получается Отличное пиво!
Пробовал варить различные сорта, Витбир, Бельгийский Стаут, Классическое Ячменное, Молочный стаут, пробовал различные варианты с карамельными сортами солода, пшеничного несколько видов...остановился на трех сортах пива - Классическом Ячменном, Пшеничном Витбире и Молочном стауте.
Лагер не варил пока ни разу, с Элем мне кажется чуть проще, да и вкусов побольше.
За это время наварил наверное литров 500-600, что можно сказать - поначалу вызревать не успевало, особенно летом, Друзья-Товарищи выдували его раньше срока, карбонизировалось и ладно
Но, какое то количество с каждой варки я канеш ныкал подальше в погреб, чтобы дождаться нормального срока выдержки, что пиву только на пользу.
Темные сорта зреют гораздо дольше, максимум Стаут держал до 6 мес, честно, это просто Чума! невероятный вкус! Такого пива в магазе не купить!
И какие только знатоки не пробу не приезжали, И какие только Пивные короли не вызывались на "тест-драйв", мнение однозначное - "Это" пиво имеет право на жизнь