просто культурные дрожжи дают гарантированный результат при прочих равных условиях!
с муки на ферментах считается неплохим выход 0,35-0,4 АС с килограмма.

По мне так дрожжи -сложная тема ,пользовал я буржуйские спиртовые Турбо , слов нет , брагу до 17 градусов поднимают , но напиток какой то "тяжёлый" получался , не вплате похмелья, с этим всё в порядке , а ложился как-то , как гамбургер макдоналдсе, а вот самый питкий на винных дрожах получался , но выход маловат - слабенькие они , как обычные , пекарские...на муке я , кстати, пекарские использовал , может поэтому слабенький выход получился

не зря на Руси перегоняли молодую брагу - 3-5 об

Прикупил дрожжи хмельные фигня полная стоит уже 8 дней а она сахарная и об. в одной 4 в другой 6 сегодня думаю добавить пекарских дрожжей . Вчера с Пашкой попробовали продукт оказался очень не дурственный литру на двоих голова свежая с утра вот только сушняк !

Странно, у меня работали нормально , градусов до 10 поднимали стабильно , а пропорции какие ?

хмельные периодически ругают на профильном форуме ХД)
если добавить другой штамп дрожжей, то возможен локальный конфликт)))
брагу либо перегонять, либо аскипяьить и добавить других дрожжей

две пачки на 30 литров щас поставил к батарее мож заиграют нет так в обед пекарских добавлю

А вот хмель, который в лесу растёт лианами... можно как нибудь употребить в это дело?

В самогоноварении хмель особо не востребован) да и пивовары дикорастущий не жалуют, т.к. не известно сколько горечи и тд он содержит.

А сахару сколько ?