| www.fisher02.ru https://fisher02.ru/forum/ |
|
| Сморчки есть? https://fisher02.ru/forum/viewtopic.php?f=18&t=1160 |
Страница 27 из 43 |
| Автор: | Dman71 [ Сб апр 23, 2016 4:21 am ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сморчки есть? |
бр@тишк@ писал(а): А как их готовить? Я всегда думал что ет поганка [FACE WITH TEARS OF JOY] Отправленно с моего Samsung Galaxy S7 через Tapatalk Гриб еще в советских справочниках признан условно ядовитым, может вызвать расстройство, а может и не вызвать, поэтому обязательна отварка 20мин а затем на сковородку с лучком. Деликатес 
|
|
| Автор: | Ниночек [ Сб апр 23, 2016 2:21 pm ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сморчки есть? |
Соответствующая обработка для сморчков обязательна. Сначала промываю грибы в проточной воде, после чего отвариваю в двух водах по 10 минут, а потом можно и пожарить, и в заморозку отправить. Очень вкусно получается, если предварительно обжарить лучок, добавить грибы, залить все это сметанкой, закрыть крышкой и тушить минут 15-20. Если у Вас есть еще рецепты поделитесь пожалуйста  
|
|
| Автор: | poryadin_a [ Вс апр 24, 2016 12:21 am ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сморчки есть? |
sovok62 писал(а): poryadin_a писал(а): С этой "поганкой" по вкусу белый гриб не сравнится... Жареные в сметане Это точно Но печень с поджелудочной...  Так ведь тут в обязательном порядке должен присутствовать компонент отвечающий за расщепление жиров и жирных кислот---он же главный антиалерген...( но не много- грамм 250!!!)........Нужно заботиться о своем организме... 
|
|
| Автор: | poryadin_a [ Вс апр 24, 2016 10:26 am ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сморчки есть? |
sovok62 писал(а): poryadin_a писал(а): С этой "поганкой" по вкусу белый гриб не сравнится... Жареные в сметане Это точно Но печень с поджелудочной... Тут к стати причина банально проста--- в одного уминать по три сковороды "сладкого" карася.... Тут не только поджелудочная с печенью...тут еще и совесть загнуться должна... 
|
|
| Автор: | красноперка [ Вс апр 24, 2016 12:38 pm ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сморчки есть? |
вспоминая года когда есть не чего было.И вот послала мужа за смочками.Притащил полное 20ти литровое ведро. Приготовили и ели так как будто нас год не кормили.Вкусные такие в том году принес и? короче или мы зажрались или ещё что,не смогла есть,но соседка за обе щеки все спарола и спросила,а нет ещё? 
|
|
| Автор: | Drathaar [ Вс апр 24, 2016 1:26 pm ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сморчки есть? |
   |
|
| Автор: | sovok62 [ Вс апр 24, 2016 2:37 pm ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сморчки есть? |
poryadin_a писал(а): ...Тут не только поджелудочная с печенью...тут еще и совесть загнуться должна... А ведь ты прав  Сегодня, когда на *валю* выеду, обязательно сморчков пошукаю  И совесть очистится 
|
|
| Автор: | Ниночек [ Вс апр 24, 2016 3:37 pm ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сморчки есть? |
Уважаемый Drathaar, похоже, что Вы не сморчков, а строчков набрали. В пищу их б.... нельзя. Строчки ядовиты и термическая обработка не поможет!!! Тем более давать в руки ребенку!!! Смертельно опасно! |
|
| Автор: | Саныч [ Вс апр 24, 2016 3:43 pm ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сморчки есть? |
Встал с утра, переработал пойманных вчера карасей, чем ещё заняться? В огороде работать нельзя – Вербное воскресенье, но в лес то съездить – это святое дело! Собрался, и поехал в Чишминский район за сморчками. В позапрошлом году я впервые в жизни увидел сморчки, и впервые их немного собрал. В прошлом году пособирать их не удалось. Говорят, что в Чишминском районе они ещё не пошли, но попытка – не пытка… Приехал, немного побродил, и наткнулся на первую полянку небольших, но свеженьких грибочков. Вложение: 
Вложение: 
Вложение: 
Вложение: 
Для первого раза вполне достаточно! Вложение: 
Вложение: 
Кстати попадается очень много таких кучек, мне попалось в ходе непродолжительной прогулки штук 20, значит ещё есть зверьё. Вложение: 
Вложение: 
не знаю даже каким словом назвать людей которые так делают!!! |
|
| Автор: | Drathaar [ Вс апр 24, 2016 3:55 pm ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сморчки есть? |
Ниночек писал(а): Уважаемый Drathaar, похоже, что Вы не сморчков, а строчков набрали. В пищу их б.... нельзя. Строчки ядовиты и термическая обработка не поможет!!! Тем более давать в руки ребенку!!! Смертельно опасно! http://www.udec.ru/gribi/struchok.php http://domashnie-zagotovki.ru/2014/03/k ... -strochki/ условно съедобный гриб, так же как сморчок, причем родственник сморчка. Что вы знаете об отравлении строчками и сморчками? Строчки и сморчки относятся к разряду условно съедобных грибов. Они ядовиты для тех, кто не умеет с ними грамотно обращаться. Ядовитость этих грибов исчезает при правильной их обработке. Эти весенние грибы содержат такой яд, как гельвелловую кислоту, способную вызвать смертельное отравление. Но 10-20-минутное отваривание полностью обезвреживает яд. Строчки, кстати, можно обезвредить и высушиванием. Симптомы отравления строчками развиваются спустя 6- 10 ч инкубационного периода: возникает ощущение слабости, боль в подложечной области, тошнота, рвота с примесью желчи, изредка поносы. При тяжелом течении на вторые сутки появляются признаки желтухи, наблюдается увеличение печени и селезенки. Возникают сильные головные боли, потеря сознания, оцепенение, судороги. Разрушаются эритроциты (гемолиз), из-за чего кровь становится прозрачно-красной ("лаковая кровь"). При тяжелом отравлении сморчками и строчками может наступить смерть. В легких же случаях выздоровление наступает через 1-2 сут, в более серьезных - через несколько недель. Летальные исходы, достигающие 30%, обычно наступают на 3-4-е сут после употребления грибов при явлениях сердечной недостаточности, часто в коматозном, бессознательном состоянии. B.Д. Kaзьмин "Отравление строчками" и другие статьи из раздела http://www.lor.inventech.ru/other/sprav-0046.shtml |
|
| Страница 27 из 43 | Часовой пояс: UTC + 5 часов |
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|