www.fisher02.ru https://fisher02.ru/forum/ |
|
Как правильно точить ножи https://fisher02.ru/forum/viewtopic.php?f=103&t=7749 |
Страница 21 из 22 |
Автор: | Lom [ Вт июл 17, 2012 11:24 am ] |
Заголовок сообщения: | Re: Как правильно точить ножи |
Chertik 13 писал(а): Денис вот сайт чего из этого можешь присоветовать как начинающему? http://www.knife-ufa.ru/index.php/category/27 или все в помойку? и вот еще http://www.knife-ufa.ru/index.php/product/451 верхние 3 позиции http://www.knife-ufa.ru/index.php/category/33 Учитывая состояние и форму и размер ножей которые ты показал, тебе нужен один брусок для правки РК мелкозернистый лучше вот этот http://www.knife-ufa.ru/index.php/product/709 узкий доводочный брусок http://www.knife-ufa.ru/index.php/product/395 можно этот, хотя не принципиально главное чтобы узкий, для доводки вогнутой части РК или стержень http://www.knife-ufa.ru/index.php/product/451 правда этот коротковат. Мусат, тоже хорошо. http://www.knife-ufa.ru/index.php/product/576 широкие бруски тебе не нужны |
Автор: | Lom [ Вт июл 17, 2012 11:28 am ] |
Заголовок сообщения: | Re: Как правильно точить ножи |
serb писал(а): Может мне кто нибудь правильно и качественно заточить два ножичка? Конечно не бесплатно. Звони. 9173856126 |
Автор: | Lom [ Вт июл 17, 2012 11:31 am ] |
Заголовок сообщения: | Re: Как правильно точить ножи |
Chertik 13 писал(а): верхние 3 позиции http://www.knife-ufa.ru/index.php/category/33 По этим сложно что то сказать не видна ни форма ни материал ни габариты, да и дороговато |
Автор: | Irbis [ Вт июл 17, 2012 11:53 am ] |
Заголовок сообщения: | Re: Как правильно точить ножи |
Есть нож, от отца остался, с хорошей зазубриной, да и туповат уже, но с известным усилием режет все что надо. Может кто заточить как положено? Да и ножны сделать. |
Автор: | Бодрый Линь [ Вс окт 21, 2012 8:19 pm ] |
Заголовок сообщения: | Re: Как правильно точить ножи |
Давненько по своему станочку для заточки ножей не отчитывался.. Все работает отлично. Когда режущие кромки заточены изначально правильно, привести их в рабочее состояние , после некоторого притупления после работы (сталь на ножах не супер, что ж тут поделать ), не составляет никакого труда. Кухонники подправляю примерно раз в месяц. Доводка РК пяти ножей до удовлетворяющего меня и супругу состояния (строгание газетной бумаги) занимает от силы минут пятнадцать... |
Автор: | DJIG-DA [ Вс окт 21, 2012 10:57 pm ] |
Заголовок сообщения: | Re: Как правильно точить ножи |
А мне более удобным кажется приспособа от Лански. Можно смотреть телевизор и попутно ножик точить-угол заточки выдерживается без проблем Проблемы могут начаться только при заточке длинных филеровочных ножей - так думаю. И уже начал изготавливать приспособу с магнитом только вот...жабка душит покупать четыре больших алмазных камня по полторы тысячи рублей |
Автор: | Бодрый Линь [ Пн окт 22, 2012 9:35 am ] |
Заголовок сообщения: | Re: Как правильно точить ножи |
DJIG-DA писал(а): ..Проблемы могут начаться только при заточке длинных филеровочных ножей - так думаю... У меня разные по длине ножи, размер приспособы позволяет без перестановки клинка точить ножики по 15 см, а с перестановкой и того более.. |
Автор: | посейдон [ Пн ноя 26, 2012 3:55 pm ] |
Заголовок сообщения: | Re: Как правильно точить ножи |
Зачем точить ножи? "Чтобы чистить рыбу!"- такой ответ можно получить. Новый способ чистки рыбы.Вчера заехал на автомойку и за одного судака мне почистили целый таз рыбы за 5 минут. Единственное, нужно чистить на доске. Почему? - смотрим. http://youtu.be/hFItBLQIoGc |
Автор: | Дим-Дим [ Пн ноя 26, 2012 4:32 pm ] |
Заголовок сообщения: | Re: Как правильно точить ножи |
посейдон писал(а): Зачем точить ножи? "Чтобы чистить рыбу!"- такой ответ можно получить. Новый способ чистки рыбы.Вчера заехал на автомойку и за одного судака мне почистили целый таз рыбы за 5 минут. Единственное, нужно чистить на доске. Почему? - смотрим. http://youtu.be/hFItBLQIoGc Пробовал ,после такой чистки рыба пригодна только для жарки и котлет, так как под кожей слой паштета получается филе не снять. |
Автор: | посейдон [ Пн ноя 26, 2012 4:59 pm ] |
Заголовок сообщения: | Re: Как правильно точить ножи |
Ничего подобного не произошло. Нормально снял филе и накормил друзей. |
Страница 21 из 22 | Часовой пояс: UTC + 5 часов |
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |