Отчеты о рыбалках видны только зарегистрированным пользователям!


Часовой пояс: UTC + 5 часов





Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 549 ]  На страницу Пред.  1 ... 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33 ... 55  След.

  Re: Домашняя винокурня
Автор Сообщение
    СообщениеДобавлено: Ср сен 14, 2016 9:32 pm 
Пескарь
Пескарь
Не в сети

Сообщения: 45
Зарегистрирован: Чт авг 20, 2015 10:31 pm
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 16 раз.
Roman писал(а):
Чабашка писал(а):
Дорогие виски до сих пор в европе делают на медном оборудовании прошлого века. Думаю это не просто так.

Мош тупо денег не хватает на новое оборудование 21 века? Я б не был столь категоричен :D

:D


Вернуться к началу
 Профиль  
 

  Re: Домашняя винокурня
    СообщениеДобавлено: Ср сен 14, 2016 11:03 pm 
Кит
Кит
Аватара пользователя
Не в сети

Сообщения: 565
Зарегистрирован: Ср июн 08, 2011 11:12 am
Медали: 1
За помощь в организации рейдов (1)
Откуда: Уфа, Сипайлово
Благодарил (а): 55 раз.
Поблагодарили: 524 раз.
Борисыч писал(а):
если конечно это он: http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=198093.0

да, это он. оборудование паяно на коленке и поэтому не может быть презентабельно))
я не могу настойчиво рекомендовать, что-либо покупать, т.к. на любом мало-мальски посещаемом форуме идет вечная война между приверженцами различного оборудования. для винограда любое оборудование, которое не "обдерет" вкус, т.е. без всяких ректификационных, тарельчатых и прочих колон. весь вкус кроется руках винокура


Вернуться к началу
 Профиль  
 

  Re: Домашняя винокурня
    СообщениеДобавлено: Пн сен 19, 2016 9:14 am 
Кит
Кит
Аватара пользователя
Не в сети

Сообщения: 6782
Зарегистрирован: Вс янв 25, 2009 10:16 am
Откуда: Уфа, ун-г Первомайский
Благодарил (а): 3474 раз.
Поблагодарили: 3091 раз.
Вино виноградное кто нибудь ставит ? Как виноград можно отжать ? Пресс покупать жаба гложет, может в лучшие времена, но точно не сейчас :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 

  Re: Домашняя винокурня
    СообщениеДобавлено: Пн сен 19, 2016 10:42 am 
Кит
Кит
Аватара пользователя
Не в сети

Сообщения: 1639
Зарегистрирован: Ср фев 10, 2010 9:29 pm
Медали: 1
За помощь в организации рейдов (1)
Откуда: Иглино
Благодарил (а): 3497 раз.
Поблагодарили: 2724 раз.
Вчера поставил. Виноград ручками выжимал. Над ситом, но не железным , а пластиковым. Сначала разминаешь горсть, а потом по ситу покрутишь, чтоб по максимуму сок получить и всё что намял в кастрюлю на 30 литров. Руки до сих пор синие :smile:


Вернуться к началу
 Профиль  
 

  Re: Домашняя винокурня
    СообщениеДобавлено: Пн сен 19, 2016 10:50 am 
Пескарь
Пескарь
Не в сети

Сообщения: 45
Зарегистрирован: Чт авг 20, 2015 10:31 pm
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 16 раз.
Можно и с мезгой ставить, потом ее снять через неделю-две.


Вернуться к началу
 Профиль  
 

  Re: Домашняя винокурня
    СообщениеДобавлено: Пн сен 19, 2016 11:20 am 
Кит
Кит
Аватара пользователя
Не в сети

Сообщения: 1639
Зарегистрирован: Ср фев 10, 2010 9:29 pm
Медали: 1
За помощь в организации рейдов (1)
Откуда: Иглино
Благодарил (а): 3497 раз.
Поблагодарили: 2724 раз.
Так с мезгой и поставил. Сито применял, чтобы по максимуму отделить косточки от мякоти. Знаю, что муторно, некоторые и ягоды не отделяют от гроздей, но как делаю-так делаю.


Вернуться к началу
 Профиль  
 

  Re: Домашняя винокурня
    СообщениеДобавлено: Пн сен 19, 2016 12:01 pm 
Модератор
Не в сети

Сообщения: 5623
Зарегистрирован: Ср окт 13, 2004 6:40 pm
Медали: 1
За помощь в организации рейдов (1)
Откуда: г.Уфа. м-р. Южный
Благодарил (а): 1384 раз.
Поблагодарили: 2011 раз.
Тоже поставил 40 литров на мезге/вода/сахар, и 20 литров на соке тоже с мезгой пока.
Но я прессом давил виноград... сначала правда ручками размял. И сока детям получилось 12 литров на зиму.
Это я ещё к белому винограду и "Изабелле" не прикасался... Интересно успеют вызреть на лозе?


Вернуться к началу
 Профиль  
 

  Re: Домашняя винокурня
    СообщениеДобавлено: Пн сен 19, 2016 7:45 pm 
Кит
Кит
Аватара пользователя
Не в сети

Сообщения: 2095
Зарегистрирован: Чт ноя 05, 2009 1:26 pm
Откуда: Уфа
Благодарил (а): 1540 раз.
Поблагодарили: 1048 раз.
Dman71 писал(а):
Вино виноградное кто нибудь ставит ? Как виноград можно отжать ? Пресс покупать жаба гложет, может в лучшие времена, но точно не сейчас :D

Руками ,Дим :good: Недельку в открытой емкости(обычно бак эмалированный) вместе со жмыхом постоит-жмых всплывет,косточки на дно осядут(если что останется-ничего страшного,потом отфильтруешь),молодое вино(один раз его попили-интересно,понравилось)через шланг по емкостям и под затвор.
Вложение:
IMAG0080.jpgIMAG0080.jpg (580.19 Кб) Просмотров: 1502
Если виноград не вызрел-сахар добавь по вкусу ,чтоб сок не кислый был,а как из спелого винограда .А жмых+-воду +сахар -дальше бродить, на чачу. :smile:


Вернуться к началу
 Профиль  
 

  Re: Домашняя винокурня
    СообщениеДобавлено: Пн сен 19, 2016 8:18 pm 
Кит
Кит
Аватара пользователя
Не в сети

Сообщения: 1310
Зарегистрирован: Вс июн 27, 2010 11:50 pm
Медали: 1
За помощь в организации рейдов (1)
Откуда: Нагаево
Благодарил (а): 1862 раз.
Поблагодарили: 1351 раз.
Тоже немного поставил из белого винограда) только держал с мезгой 3-4 дня (дольше если держать, может прокиснуть и по два три раза в день перемешивать надо), потом отделил, добавил по 200 гр. сахара на литр сока и под перчатку в трехлитровки) стоят, привет передают)))


Вложения:
WP_20160919_20_10_01_Pro(1).jpgWP_20160919_20_10_01_Pro(1).jpg (402.87 Кб) Просмотров: 1497
Вернуться к началу
 Профиль  
 

  Re: Домашняя винокурня
    СообщениеДобавлено: Вт сен 20, 2016 5:56 am 
Кит
Кит
Аватара пользователя
Не в сети

Сообщения: 6782
Зарегистрирован: Вс янв 25, 2009 10:16 am
Откуда: Уфа, ун-г Первомайский
Благодарил (а): 3474 раз.
Поблагодарили: 3091 раз.
Хорошо вам в баночки ручками размять, у меня то в планах литров 60-80 на выходе поставить, считай больше центнера мять и жать придется :D

Своего винограда пока нет, в этом году 3 лозы покупные высадил, думаю на оптовке затариться. В том году из варенья ставил, так 50 литров до лета не дожили :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 

Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 549 ]  На страницу Пред.  1 ... 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33 ... 55  След.

Часовой пояс: UTC + 5 часов


  Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  


            UFACARS.RU   Южноуральский спиннинговый клуб   Форум рыбаков 'Рыбачим вместе' - рыбалка на Ладоге, на Финском заливе, в Ленинградской области, Карелии, Финляндии   Рыбалка в Татарстане   ОКТЯБРЬСКИЙ КЛУБ РЫБОЛОВОВ OKTFISH

  aikofish   Федерация рыболовного спорта Воронежской области   Магнитогорский рыболовный клуб ЛОВЧИЙ   Радио ENERGY, частота в городе Уфа 88.2 FM   Юмор FM, Весёлое радио   Виртуальные туры, 3D панорамы. Ваш 3Д-путеводитель


Кампания против лесочных сетей и электроудочек