Точно! Лучший способ проверить - попробовать продать в ресторан

Начали мы вчера "тихую охоту" с Иглинского р-на по Челябинской трассе, ощущение, что там первая волна грибов закончилась. Решили "открывать" новые места по маршруту Тикеево-Иглино-Павловка-Бедеева Поляна.
Ближе к Павловке, на трассе уже стояли продаваны с белыми грибами, оболдеть, какая красота в 5 ведрах, и милипизерки и огромные, как будто их только-только слепили, какие то не реальные , цена у них 600руб. за маленькое ведерко(примерно 3-4кг). На глупый вопрос: "Где такую красоту набрали?", естественно, ответили садистским смехом. По пути видели, как небольшие группы людей прочесывают посадки, но посадки у дороги нас не заинтересовали, пришлось съехать с трассы и не зря. Я впервые "косила" белые грибы, чувство непередаваемое !!!


Собрала "немножко" зонтиков .

Особенно вкусные шляпки не раскрытых жаренных зонтиков !
Кому нужен способ приготовления, пишите в личку.
Ингридиенты: соль, чеснок, майонез, мука, подсолнечное масло.
Провозилась я с грибами до 4-х утра..., но завтра опять поеду !
Как в анекдоте про кошек:
Выступление кошки на собрании - "Что за город у нас? Вчера пошла погулять - изнасиловали, сегодня пошла - опять изнасиловали, завтра опять пойду!"

На прошлой неделе я тоже маленько собрал белых, тогда они только пошли..
В эти выходные обязательно наберу побольше.

Только стартовать надо в выхи со сранья 6-7ч утра, завтра начнется гонка за БЕЛЫМИ !!!

Провозилась я с грибами до 4-х утра..., но завтра опять

Веста, подскажите, как Вы белые грибы на зиму заготавливаете?

По этому поводу я не переживаю...
Там где я их собираю нииикогоо нет, кроме медведей!
В субботу за рыжиками, а в воскресенье за белыми!

С Белыми я управилась очень быстро, а вот тазик зонтиков нажарить - много времени заняло .
Мелкие грибы(подберезовики, маслята, рыжики) в основном "идут" на засолку, а крупнее - на заморозку.
Перед заморозкой промываю водой, шинкую порциями. Некоторые спецы грибы не мочат (белые, подберезовики, подосиновики), но я обязательно их промываю, чтобы перед готовкой отдельно их не отваривать, сохранить аромат и грибной вкус, кладу сразу в суп, в "горшочки с мясом", в овощное рагу... или просто жарю с лучком. Заморозка - самый простой способ обработки белых грибов, если есть опыт в сушке - сушите, но тогда их промывать не нужно. Я не заморачиваюсь с сушкой грибов, т.к. для меня этот процесс трудоемкий и рискованный, нужно соблюдать определенную температуру и влажность, чтобы грибы не испортились и не заплесневели..., да и нет специальных сушилок у меня. Респект тому кто это делает, т.к. польза и вкусовые качества сушенных грибов очевидны !

Ура, сегодня открыл грузди!

И сегодня белые

Как Сибирский мужик по Башкирским лесам грибы искал.
Решил я опять сделать самостоятельный вояж по поиску грибов в 50 км доступности от Зубово.
Перед этим спросил у мужика, продающего в Зубово грибы, где он их набрал. Говорит Чишминский район, у Новотроицка. Глянул по карте лес идет от Караякупово до Бабиково-Новотроицк и далее в сторону Ибрагимово. Доехал до Караякупово, свернул на Новотроицк, перед Бабиково нашёл сворот к лесу и вперед! Лес дубово-осиновый с редкими березами. Грибы есть, но какие-то странные. Никаких признаков знакомых мне подберёзовиков-подосиновиков, да и дубовиков нет. Груздей-рыжиков тем более. Заходил в лес до деревни, после деревни – одно и тоже. Поехал за Новотроицк, съехал по отвороту (единственному) в лес, картина повторяется. Наверное, в этом лесу должны быть опята, так как очень много пней и лежащих деревьев, в т.ч. берез. А те грибы, что я искал, растут видимо в других местах. Как мне сказали по приезду домой «знающие люди», надо было оказывается в Караякупово повернуть направо – и было бы мне счастье!
Делать нечего – поехал к дому. Не доезжая увидел у придорожного леска стоящие машины, решил проверить и этот лесок. Сразу у машины увидел подосиновики и «мокрый» груздь. Прошёлся, картина совсем другая – попадаются как переросшие подберёзовики, так и традиционные «сухие» грузди. В итоге съездил не зря, нашел себе занятия до конца дня.