Да, по заявлению арест с зарплатной карты снимут, но пристав-исполнитель одновременно со снятием ареста направит работодателю постановление об удержании части дохода, и, на основании него с зарплаты уже работодатель будет удерживать до 50% дохода и направлять его на депозитный счет службы судебных приставов.
Насчет хранения на зп счету миллионов теоретически возможно, на практике не слышал даже.