Ну вот, вчера сподобились с супругой приготовить в мультиварке-скороварке холодец. Рецептов новых не выдумывали, делали все как обычно. Купили ножку свиную (чуть больше 1 кг) и кусок говядины, тоже на мосле (1,2 кг). Ножки немного, на час, замочили. Одну луковицу, одну морковь, все залили водой до отметки максимума (4/5 объема). И поставили на режим "мотолыжки"
, время с 40 мин добавили до 50 мин. Клапан, естественно, в закрытом положении. Через положенное время выключили мультю и.. поехали в гости к шурину. Вернувшись, обнаружили, что все мясо прекрасно сварилось, точнее, разварилось, легко отделяется от костей.. Дальше как обычно. Прокручивать мясо через мясорубку не стал (люблю натуральные кусочки и волокна в холодце), просто порезал-потерзал ножом. Морковку сварившуюся порезал кубиками. Поверх мяса мелко нарезанный чеснок и залили все бульоном. Бульон застыл нормально..Вкус у холодца получился ат-тличный!
Вовсе не стал первый блин комом.. Вот пара фоток, рабочие (то есть не постановочные), не гламурные. Сегодняшний ужин - борщ (тоже в мульте сваренный) и холодец.. 
больше температура - быстрее готовка . хоть картофан вари 