чистим стерлядь(вынимаем кишки),вырезаем позвонок,удаляем жабры,промываем водой
нарезаем мясо кубиком.
варим рис до полуготовности,промываем его водой.(рис должен быть рассыпчатым)
шинкуем шампиньоны кубиком и обжариваем в малом количестве масле,добавляем мясо стерляди и тоже обжариваем вместе с грибами,добавляем туда же морковь(тёртую),лук и приправу для рыбы(так проще,чем по отдельности )
после чего во всё это добавляем варёный рис-получаем фарш.
полученный фарш укладываем в кожицу стерляди и зашиваем.
чтоб спинка не обгорела,смазываем её майонезом и ставим в разогретую до 190-200 градусов,на 25-30минут.
приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! (голову тоже майонезом намазать,не то её усушит,как на фото)
| Вложения: |
Комментарий к файлу: стерлядь поймана лично на р,Белая
|
