Отчеты о рыбалках видны только зарегистрированным пользователям!


Список форумов » По интересам. » Кулинарный раздел

Часовой пояс: UTC + 5 часов


Сообщения без ответов | Активные темы




Начать новую тему Ответить на тему  Страница 1 из 2
  [ Сообщений: 14 ]  На страницу 1, 2  След.
  Версия для печати Пред. тема | След. тема 

  как завялить Корюшку
Автор Сообщение
Хохол
    СообщениеДобавлено: Ср ноя 23, 2011 3:43 pm 
Кит
Кит
Аватара пользователя
Не в сети

Сообщения: 1260
Зарегистрирован: Ср авг 20, 2008 11:28 am
Медали: 1
За участие в рейдах «Антибрак» (1)
Откуда: Уфа Кирова -Айская
Благодарил (а): 225 раз.
Поблагодарили: 120 раз.
подскажите как правильно в домашних условиях засолить и завялить корюшку?
Вернуться к началу
 Профиль  
 

  Re: как завялить Корюшку
DJIG-DA
    СообщениеДобавлено: Ср ноя 23, 2011 10:36 pm 
Кит
Кит
Аватара пользователя
Не в сети

Сообщения: 3430
Зарегистрирован: Вт май 09, 2006 3:33 am
Откуда: г.Уфа, Зорге
Благодарил (а): 1386 раз.
Поблагодарили: 2410 раз.
Так же как баклю :smile:
Вернуться к началу
 Профиль  
 

  Re: как завялить Корюшку
Хохол
    СообщениеДобавлено: Чт ноя 24, 2011 11:21 am 
Кит
Кит
Аватара пользователя
Не в сети

Сообщения: 1260
Зарегистрирован: Ср авг 20, 2008 11:28 am
Медали: 1
За участие в рейдах «Антибрак» (1)
Откуда: Уфа Кирова -Айская
Благодарил (а): 225 раз.
Поблагодарили: 120 раз.
DJIG-DA писал(а):
Так же как баклю :smile:

а баклю как?
Вернуться к началу
 Профиль  
 

  Re: как завялить Корюшку
Бодрый Линь
    СообщениеДобавлено: Чт ноя 24, 2011 6:18 pm 
Кит
Кит
Аватара пользователя
Не в сети

Сообщения: 7025
Зарегистрирован: Пн фев 02, 2009 11:24 am
Откуда: Уфа, Черниковка, тел. - в личку
Благодарил (а): 394 раз.
Поблагодарили: 2488 раз.
Дык, примерно, как корюшку! :D
Вернуться к началу
 Профиль  
 

  Re: как завялить Корюшку
Васильич
    СообщениеДобавлено: Чт ноя 24, 2011 6:22 pm 
Кит
Кит
Аватара пользователя
Не в сети

Сообщения: 1814
Зарегистрирован: Пн июл 04, 2011 11:00 pm
Медали: 1
За помощь в организации рейдов (1)
Откуда: Уфа
Благодарил (а): 2163 раз.
Поблагодарили: 3809 раз.
Хохол писал(а):
подскажите как правильно в домашних условиях засолить и завялить корюшку?
Подскажите где можно правильно у нас в наших условиях поймать корюшку, а уж засолим вместе. :beer:
Вернуться к началу
 Профиль  
 

  Re: как завялить Корюшку
Хохол
    СообщениеДобавлено: Чт ноя 24, 2011 9:34 pm 
Кит
Кит
Аватара пользователя
Не в сети

Сообщения: 1260
Зарегистрирован: Ср авг 20, 2008 11:28 am
Медали: 1
За участие в рейдах «Антибрак» (1)
Откуда: Уфа Кирова -Айская
Благодарил (а): 225 раз.
Поблагодарили: 120 раз.
Васильичь писал(а):
Хохол писал(а):
подскажите как правильно в домашних условиях засолить и завялить корюшку?
Подскажите где можно правильно у нас в наших условиях поймать корюшку, а уж засолим вместе. :beer:

Рынок Чайка, поймал там сразу 5.5 кг. пожарил 1.5кг. остальное засолил в баньку под :beer: :"":
Вернуться к началу
 Профиль  
 

  Re: как завялить Корюшку
Васильич
    СообщениеДобавлено: Чт ноя 24, 2011 10:01 pm 
Кит
Кит
Аватара пользователя
Не в сети

Сообщения: 1814
Зарегистрирован: Пн июл 04, 2011 11:00 pm
Медали: 1
За помощь в организации рейдов (1)
Откуда: Уфа
Благодарил (а): 2163 раз.
Поблагодарили: 3809 раз.
Хохол писал(а):
Рынок Чайка, поймал там сразу 5.5 кг. пожарил 1.5кг. остальное засолил в баньку под :beer: :"":
А я уж грешным делом решил, что с Ладоги и сюда самолётом. А запах огурчика у ней ещё остался? :roll:
Вернуться к началу
 Профиль  
 

  Re: как завялить Корюшку
DJIG-DA
    СообщениеДобавлено: Чт ноя 24, 2011 10:04 pm 
Кит
Кит
Аватара пользователя
Не в сети

Сообщения: 3430
Зарегистрирован: Вт май 09, 2006 3:33 am
Откуда: г.Уфа, Зорге
Благодарил (а): 1386 раз.
Поблагодарили: 2410 раз.
Баклю солят солью :smile: ...В общем, посыпают солью(нейодированной) каждый слой уложенных рыбок. Сверху ставят гнёт. Так как рыбки небольшие, необязательно выдерживать рыбу под гнётом три дня - можно через сутки рыбу уже вывешивать на вяление. Пропорцию соли и вымачивать или нет каждый выбирает сам. Всё просто :smile:


Последний раз редактировалось DJIG-DA Пт ноя 25, 2011 9:55 pm, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль  
 

  Re: как завялить Корюшку
Хохол
    СообщениеДобавлено: Пт ноя 25, 2011 11:28 am 
Кит
Кит
Аватара пользователя
Не в сети

Сообщения: 1260
Зарегистрирован: Ср авг 20, 2008 11:28 am
Медали: 1
За участие в рейдах «Антибрак» (1)
Откуда: Уфа Кирова -Айская
Благодарил (а): 225 раз.
Поблагодарили: 120 раз.
Васильичь писал(а):
Хохол писал(а):
Рынок Чайка, поймал там сразу 5.5 кг. пожарил 1.5кг. остальное засолил в баньку под :beer: :"":
А я уж грешным делом решил, что с Ладоги и сюда самолётом. А запах огурчика у ней ещё остался? :roll:

и запах и вкус огурчика есть но незначительный, думаю незначительный потому что замароженная, думал потделка, но достала каробку написанно Питерская с печатью все как положенно.
Вернуться к началу
 Профиль  
 

  Re: как завялить Корюшку
Хохол
    СообщениеДобавлено: Пт ноя 25, 2011 11:29 am 
Кит
Кит
Аватара пользователя
Не в сети

Сообщения: 1260
Зарегистрирован: Ср авг 20, 2008 11:28 am
Медали: 1
За участие в рейдах «Антибрак» (1)
Откуда: Уфа Кирова -Айская
Благодарил (а): 225 раз.
Поблагодарили: 120 раз.
DJIG-DA писал(а):
Баклю солят солью :smile: ...В общем, посыпают солью(нейодированной) каждый слой уложенных рыбок. Сверху ставят гнёт. Так как рыбки небольшие, необязательно выдерживать рыбу под гнётом три дня - можно через сутки рыбу уже вывешивать на вяление. Пропорцию соли и вымачивать или нет каджый выбирает сам. Всё просто :smile:

Так и зделал :friends: :beer:
Вернуться к началу
 Профиль  
 

Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  Страница 1 из 2
  [ Сообщений: 14 ]  На страницу 1, 2  След.

Список форумов » По интересам. » Кулинарный раздел

Часовой пояс: UTC + 5 часов


  Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2

Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  


            UFACARS.RU   Южноуральский спиннинговый клуб   Форум рыбаков 'Рыбачим вместе' - рыбалка на Ладоге, на Финском заливе, в Ленинградской области, Карелии, Финляндии   Рыбалка в Татарстане   ОКТЯБРЬСКИЙ КЛУБ РЫБОЛОВОВ OKTFISH

  aikofish   Федерация рыболовного спорта Воронежской области   Магнитогорский рыболовный клуб ЛОВЧИЙ   Радио ENERGY, частота в городе Уфа 88.2 FM   Юмор FM, Весёлое радио   Виртуальные туры, 3D панорамы. Ваш 3Д-путеводитель


Кампания против лесочных сетей и электроудочек