Женя, скорее всего это были не воробьи. Я был в Китае 2 раза по 1,5 месяца. Так вот нам китайцы говорили, что маленькие птички, насаженные на шампур и зепеченые на мангале - это мертвые птенцы утки или курицы, которые не вылупились из яиц. Так вот в Пекине и Харбине (в Шанхае не был, м.б. там и по другому) их очищают от скорлупы, промывают в соленой воде и жарят на углях. Это считается у них большим деликатесом. Сам пробывать не стал

Наверное, мы почему-то решили что это воробьи. Продавались они по 4-5шт нанизаные на палочках как шашлык.
Кстати, там реально мало птиц в городах. Как у нас голуби и воробьи стаями летают - там такого нет.

я просто выпал

Голубей в армии ели пару раз, понравилось, но там чистые они, тайга да ближайшая деревня за 7 км, зоб распарываешь, а там чистое зерно

Бычьи яйца

Берём пару яиц и промываем под краном, а потом острым ножичком аккуратно снимаем кожурку



Нарезаем вдоль на 6 частей, чистим и режем лук


Сначала 5 минут обжариваем яички пока влага не выпариться, потом пассеруем до золотистой корочки лук



Затем в лук добавляем яички и желательно деревенскую сметану. Жарим и Солим-перчим по вкусу.

Получаем нежнейшее блюдо. Перед подачей о составе лучше промолчать. Всё съедается на "ура"
Тайну иногда и не раскрываю. На ЦР 1кг=90 рупь

пробывал подобное но мне больше понравилось бараньи))))))

может быть и вкусно, но пока читал чуть неблюванул.

а вот если бы подали в готовом блюде-даже бы не разобрал и добавки бы попросил

Лет 10 назад угощали меня Таким деликатесом на охоте в при Эльбрусье, очень понравилось правда были бараньи, но мне кажется что особой разницы нет. Автору зачот.

Несколько лет держал поросят,боровков приходилось кастрировать.А так как не умел сам,приходилось приглашать одного дядечку.Я яички себе не брал,а тот дядечка забирал себе постоянно.Из себя тот дядечка ничего особенного не представлял:ни ростом,ни лицом,да ещё и прихрамывал довольно сильно.Но у него была сожительница-баба кровь с молоком.И чего она в нём нашла.Видать от тех яичек какая-то сила у мужика была.