Инградиенты:


200 г грибов (шампиньоны),
700 г рыбы или филе из рыбы,
70 г растительного масла,
лимон,
1 /4 литра молока,
40 г муки,
40 г тертого сыра,
зелень петрушки,
соль.

Способ приготовления:

Рыбу выпотрошить, очистить и порезать на порции. Спрыснуть лимонным соком, посолить и обжарить на масле. Почистить грибы, помыть, порезать и потушить в масле с зеленью петрушки. Одновременно обжарить муку в масле и подлить молока, в этот соус добавить грибы. На смазанный противень положить куски рыбы, залить все соусом, посыпать сыром, побрызгать растопленным маслом и запечь в духовке.


Ингридиенты:


Щука 500 г,
мука 1 ст. ложка,
масло растительное —4 ст. ложки,
сухари 1 ст. ложка,
картофель вареный —8 шт.,
масло сливочное 2 ст, ложки,
соус томатный с луком и грибами
2 стакана, перец, соль.

Приготовление:

Филе щуки с кожей нарезать порционными кусками, посыпать солью, перцем, запанировать в пшеничной муке и обжарить. На сковороду или блюдо налить немного томатного соуса с луком и грибами, положить кусочки жареной щуки, а вокруг — ломтики вареного картофеля, залить соусом, посыпать сухарями, сбрызнуть сливочным маслом и запечь.