| www.fisher02.ru http://fisher02.ru/forum/ |
|
| Кулинарный раздел http://fisher02.ru/forum/viewtopic.php?f=28&t=206 |
Страница 46 из 46 |
| Автор: | Старовер. [ Ср ноя 04, 2015 8:36 pm ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кулинарный раздел |
Спасибо mimar за выложенный рецепт - "рыбы, а именно скумбрии "холодного копчения" по-домашнему... "мокрого варианта"(с фотофиксацией)." Попробовал... получилось  семье и мне понравилось.Хочу ещё, а жидкий дым закончился, обошёл в округе магазины, чтоб затариться, продавцы пожимают плечами - нету! Кто? где? может недавно, видел в продаже... подскажите адрес, Христа ради 
|
|
| Автор: | mimar [ Чт ноя 05, 2015 12:58 am ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кулинарный раздел |
Ищи на продовольственных рынках (Чайка, Гурьевская база, в Черниковке - на прод.базе возле "Нефтяника" и т.п.) |
|
| Автор: | Старовер. [ Пт ноя 06, 2015 7:29 pm ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кулинарный раздел |
... а ещё на "Привозе" в Одессе надо пошукать  Ну а если серьёзно - может кто точный адрес знает, где сие чудо дымное продают, типа - недавно брал. Интернет выдал "Метро"... ещё, где видели? |
|
| Автор: | Рустем [ Сб ноя 07, 2015 12:59 pm ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кулинарный раздел |
"Ярмарка" |
|
| Автор: | mimar [ Вт ноя 17, 2015 1:57 pm ] | |||||||||||||
| Заголовок сообщения: | Re: Кулинарный раздел | |||||||||||||
Кухня с выдумкой...
|
||||||||||||||
| Автор: | S.T.A.L.K.E.R [ Пт ноя 20, 2015 1:24 pm ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кулинарный раздел |
Кухня с выдумкой говорите? У соседей с выдумкой тоже нормалёк. У них Зрада, чи Перемога?...  Вложение: 
Вложение: 
Вложение: khlE1wh.jpg [ 27.77 Кб | Просмотров: 4373 ] Вложение: PtX39KO.jpg [ 27.83 Кб | Просмотров: 4373 ] Вложение: 
полностью здесь https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1171603429519922&set=a.1171603402853258.1073741871.100000108296031&type=3&permPage=1 |
|
| Автор: | Romanaristokrat [ Ср июн 08, 2016 3:25 pm ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кулинарный раздел |
А кто нибудь делает собственный хлеб на самодельной закваске? Можете поделиться закваской? Заранее благодарю. |
|
| Автор: | красноперка [ Чт июн 16, 2016 2:44 pm ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кулинарный раздел |
| Автор: | красноперка [ Чт июн 16, 2016 4:56 pm ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кулинарный раздел |
Romanaristokrat писал(а): А кто нибудь делает собственный хлеб на самодельной закваске? Можете поделиться закваской? Заранее благодарю. про закваску. Бывает закваска для выпечки хлеба из белой муки и из серой, ржаной. Делается одинаково и та и другая. Хотя в инете иногда дают разное соотношение муки и воды. Берёте литровую банку, или пластиковое литровое ведёрко и в стакан воды постепенно всыпаете стакан муки. Должно получится как густоватая сметана. Если очень густо, плесните ещё водички чуть-чуть. Всё накрываете полотенечком и ставите в тёплое место, но не на батарею. В течении дня перемешиваете раз 4-5, что бы обогатить кислородом. На следующий день добавляете в ведёрко 100гр воды и опять 100гр муки. Опять в течении дня перемешиваете. Так делаете 3 дня. На третий-четвёртый день должны появится пузырьки. На четвёртый день, если есть пузырьки, можете смело отливать закваску и печь хлеб. Можно добавлять не по 100гр, а по 50гр того и другого. Закваска из ржаной муки запузырится раньше и активнее, так как там мука более "живая" я бы сказала. После того как отлили,так добавьте в равном количестве муки и воды. хранить в холодильнике.конечно не так быстро оно на подъем ,но все же не сравнить с дрожжевым |
|
| Автор: | veter82 [ Пт июн 17, 2016 10:40 am ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кулинарный раздел |
Romanaristokrat писал(а): А кто нибудь делает собственный хлеб на самодельной закваске? делал по этому рецепту http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=22819.0 получалось весьма неплохо |
|
| Страница 46 из 46 | Часовой пояс: UTC + 5 часов |
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|
