Не совсем согласен, сырая рыба это пойманная рыба, максимум посоленная, а это мясо варится в уксусе, т.е проходит обработку, а "нерестились" видимо из-за этого что мясо не доварилось или рыба была "чуть-чуть" с запашком, здесь не карп виноват, что подтверждается словами выше

Не "варится" рыба в уксусе, без термообработки или при неправильной термообработке. Лещ, кстати (пояснение для Andermenа - Почитайте хотябы Сабанеева) очень даже "карповая" рыба. . Был случай, когда мы отведав наваристой ухи из крупного жирного леща, также "нерестились", пока "икра" вся не отметалась. По моим наблюдениям - чем крупнее и жирнее лещ, тем тщательнее надо относится к его приготовлению.

По моему скромному мнению (то что и называется IMHO) вся мирная рыба должна предаваться термообработке около 200оС не менее 0,5 часа, иначе можно подцепить вплоть до опистархоза, а это уже борьба со смертью, конечно есть исключения, но это особая тема

согласен, с карповыми рыбами лучше не шутить и подвергать их термообработке, а вот хариус или мелкая щучка, пойманная обязательно в горной речке, вот тут пятиминутка получается объедение, и зачем неродное нам название "ХЕ" , есть наше родное - "сугудай" - каждое лето б.... и ничего - жив пока

Для кого неродное, для кого родное!

Щучка, 5-и минутка, в 7 утра, на Инзере, под водочку .......ляпота. Участники экспидиции до сих пор живые

Я б.... "ХЕ" очень давно и из разных рыб включая морских, не разу не "нерестился", даже скажу более, кроме случая который приведен выше не разу не слышал про такое, хотя с мнениями специалистов, по поводу карповых, спорить не могу, даже возьму на заметку, (хотя можно было выделить только карповых, а не рецепт в целом), и если я бы хоть один случай знал, что есть проблемы от этого рецепта разве я бы его давал?

Получается, что жареную, вареную, соленную и вяленную мирную рыбу б.... опасно для жизни?

Наверняка - НЕТ!
Я впервые услышал об этих страшилках в сибири-матушке, в стойотряде в далёком 83 году, после рыбалки на Оби. Местные посмотрев на скромный улов порекомендовали таки хорошенько прожарить - буйствует опистрахоз! - Эт чё за хрень? - Поешь - узнаешь!
Прозвучало очень зловеще и главное непонятно.
Оказалось - рыба мирная болеет какой то хренью, опасной для здоровья человека, а хищник ни хрена, хоть сырым ешь!
Самое интересное- у нас в башкирских реках тоже выявляли эту болезнь рыб, щас не помню где, но читал в прессе....
Поэтому - бережённого бог бережёт, и аллах помогает...

И что стесняюсь спросить вы всегда своему совету придерживаетесь?