Снова Я!!шеф повар Эльдар.
Сегодня готовим шашлык из баранины в духовке.
Мясо баранины маринуем в майонезе,лимоне,смеси перцев,смеси приправы.(12часов)
для гарнира взял грибы шампиньоны,помидоры,картофель.
на шпажки одел мясо,по очередности с грибами с помидорами,с боку выложил на противень картофель,картофель вымазал остатками маринада от мяса.
(Соль везде по вкусу)
Кстати все на сайте рыбаки,тоесть частенько бываете на природе.!!!!
Так к чему я это.
У меня тетя шеф повар на юге.Простой и очень вкусный рецепт от нее.
Берем грибы шампиньоны,маринуем их в майонезе,перце,соли не более часа,нанизываем на шампуры,и на угли.не
дайте пригореть.15минут.И поверьте,пальчики съедите.

В тарелке выглядело так

Состав для соуса

Майонез астория(сметана+грибы),соус чили,плюс 3и вида зелени(петрушка,укроп,лук)

Отбивная "с дымком по-домашнему".
-----------------------------------------------
Ингредиенты:
- свиная шейка,
- репчатый лук,
- соль,
- перец,
- оливковое масло.
Понадобится чугунная сковорода с крышкой,
гриль-решётка, пищевая фольга, ольховая щепа, хорошая кухонная вытяжка.
Для лучшего дымообразования щепу немного смочить водой.

Хорошо, что до обеда сюда не заходил, так бы слюной подавился

Прямо сейчас готовлю плов, фоткать лень, поверьте наслово. Рецепт могу скинуть.

это типа-приходите в гости и попробуете

Ну и нам тогда то же лениво тебе доверять... Тем более - плов. Это искусство, а не блюдо!

Всем добра. Сегодня отделил мясо от костей с одного русака . Отварив, порезал на кусочки 0,5 на 4-5 см , добавил много Лука и морковь . Обжарил до готовности . Охладил 0,7 виски и употребил с Тестем , ему очень понравилось ( хотя раньше не ел принципиально дичь ))))))

Я бы то же употребил, можно и 1,4 Может "радик" бы ушёл

У меня тоже много мясных блюд и такие все супер.Но фотик сломала внучка