| www.fisher02.ru http://fisher02.ru/forum/ |
|
| Блюда из мяса http://fisher02.ru/forum/viewtopic.php?f=28&t=1825 |
Страница 11 из 17 |
| Автор: | красноперка [ Чт мар 17, 2016 8:19 pm ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Блюда из мяса |
|
|
| Автор: | Чабашка [ Чт мар 17, 2016 8:49 pm ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Блюда из мяса |
Вкусняшка 
|
|
| Автор: | красноперка [ Чт мар 17, 2016 9:00 pm ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Блюда из мяса |
Что то рецепт не прошел Свинина соломкой,обжарили минут 15.Затем морковь отдельно тоже до готовности.Лук отдельно.Надо бы и перец болгарский но мой его не любит,с ним воообще сказка.Все смешиваем,зеленый лук и раскладываем на ловаш.И немного тертого сыра.Посолить и перчить по вкусу. Завернули и обжарили с двух сторон.Подавать с деревенской сметаной и молоком |
|
| Автор: | mimar [ Пт мар 18, 2016 10:22 am ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Блюда из мяса |
Краснопёрке: ЗдОрово! Исключительно просто, вкусно и сытно!!! Эх, сам частенько заворачиваю всякие начинки в лаваши и тортильи... Да вот беда, пост сейчас православный ... Поэтому в качестве начинки использую мелко порезанные овощи, уложенные на "помазку" из творожного сыра "Hochland с зеленью". P.S. Фоторецепт выложу в ветке "Постные блюда"... |
|
| Автор: | эльдар1982 [ Сб мар 26, 2016 11:24 pm ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Блюда из мяса |
Итак,Первое., берем домашний фарш.Перчим,солим его,сбрызгиваем лимонным соком,добавляем мелко нарезанный репчатый лук,оставляем мариноваться один час.Второе,Берем прослойку свинины,нарезаем его тонкими ласкутами,также маринуем(один час).Для этого использовалась,соль,перец,лимонный сок,соус гранатовый,чуток специй типо шалфея,тимьяна,сладкий перец,жгучий чили.Третье,берем картофель,морковь,режим его кольцами,полукольцами,добавляем соль,чуток перец черный,розмарин мелко порубленный. Выкладываем все слоями,сверху для кислинки посыпать ягодами брусники,закрываем фольгой и в духовку,заранее разогретой до 150 градусов.Время выдержки 40к минут.Вынимаем,убираем фольгу,через терку сверху посыпаем чуток сыра.И снова в духовку минут на 15ть.Вынимаем,посыпаем зеленью.Приятного Аппетита.               |
|
| Автор: | Наиль [ Вс мар 27, 2016 1:28 pm ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Блюда из мяса |
Эльдар, тебе надо запретить в этой теме постить  Как посмотришь твои отчеты с фото, так потом слюной давишься и желание скорее на кухню бежать, в холодильнике порыться 
|
|
| Автор: | эльдар1982 [ Ср апр 20, 2016 8:42 pm ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Блюда из мяса |
Сыровяленый деликатес Ингредиенты: Для вкуснейшего и полезного сыровяленого деликатеса,понадобиться: 1 телячья вырезка; 100 гр.водки(коньяка); всевозможные специи; крупная морская соль. Приготовление: Телячью вырезку промыть,удалить не нужный жир и жилки.Натереть со всех сторон солью,специями.Уложить в глубокую посуду.Положить мясо,залить водкой.Накрыть пищевой пленкой.Отправить в холодильник.Там наше мясо должно "жить" 24-30 часов.На протяжение этого времени,мясо необходимо переворачивать каждые 3 часа.Спустя сутки.Вынуть мясо,промыть его холодной водой,обсушить салфеткой.Затем еще раз натереть специями,но уже без соли!Мясо подвесить в прохладном,хорошо проветриваемом месте.Я вешал на балконе(балкон застеклен),но он отличное для этого место.Мясо будет вялится 5-7 дней.Спустя неделю-мясо готово к употреблению!Вы получаете отличный деликатес,который впишется на любой стол.Мясо не сравнить с покупной колбасой и прочими деликатесами. P.S. У кого возникает вопрос,о безопасности.Мясо абсолютно безопасно.Алкоголь сделает сое дело! Приятного всем аппетита!             |
|
| Автор: | Seregga_ [ Ср апр 20, 2016 9:17 pm ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Блюда из мяса |
Вяленая говядина- красота. Тоже все хочу сделать, но опасаюсь из-за бычьего цепня. Только термообработка от него спасает. |
|
| Автор: | Рамилич [ Пн май 02, 2016 8:41 pm ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Блюда из мяса |
эльдар1982 писал(а): Сыровяленый деликатес.....] Приготовил!!!!
|
|
| Автор: | abash [ Вс май 15, 2016 12:55 pm ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Блюда из мяса |
ВКУСНЯТИНА |
|
| Страница 11 из 17 | Часовой пояс: UTC + 5 часов |
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|