www.fisher02.ru http://fisher02.ru/forum/ |
|
Консервы из рыбы http://fisher02.ru/forum/viewtopic.php?f=28&t=1823 |
Страница 7 из 9 |
Автор: | Бодрый Линь [ Чт июн 04, 2015 9:34 am ] |
Заголовок сообщения: | Re: Консервы из рыбы |
Бодрый Линь писал(а): ... можно приготовить в мультиварке или на сковороде, в духовке замечательные рыбные консервы по типу шпрот... из мойвы (кильки, салаки)! Получается ничуть не хуже магазинных, судя по отзывам.. О как, прям накаркал я про самодельные шпроты! https://news.yandex.ru/yandsearch?cl4url=rusnovosti.ru/posts/375593&lang=ru&lr=172 |
Автор: | Борисыч [ Чт июн 04, 2015 10:41 am ] |
Заголовок сообщения: | Re: Консервы из рыбы |
Я недавно брал Калининградские... 50 руб за банку. Отличные шпроты! Пусть пока покурят со своими Рижскими... |
Автор: | красноперка [ Чт июн 04, 2015 11:18 pm ] |
Заголовок сообщения: | Re: Консервы из рыбы |
Варила и много раз из мойвы. Чистим солим,перчим. Завариваем крепкий чай (как чифир) Пол стакана подсолнечного масла и стакан заварки. ставим на паровую баню на 5 часов .охладить и приятного Вам господа |
Автор: | Бодрый Линь [ Пт июн 05, 2015 9:36 am ] |
Заголовок сообщения: | Re: Консервы из рыбы |
Хочу попробовать не на сковороде, не в духовке и не на паровой бане сделать, а в мульте-скороварке, читал, что там за час-полтора в режиме тушения все косточки достаточно хорошо размягчаются. Вчера заехал по дороге с работы в магазин, но мойва там какая-то мелкая и сухая была ("но по три б...." ), сегодня обещали привезти "ну о-очень большую, но по пять! Ну о-очень большую.." Интересно, а из ЧЕХОНИ можно по этому шпротному рецепту нечто подобное сотворить (предварительно, конечно, порезав ее на кусочки и подольше, чем мойву, протушив)? Чехонь, как известно, рыбка весьма вкусная и жирненькая, но с кучей мелких костей. Типа, на вяление, главным образом, только и годится. А вот если ее попробовать приготовить по рецепту, размягчающему косточки.. Кстати, уже сейчас, судя по отчетам, ее, "сабли" лов вовсю начался... Так прикольно, весело чехню на фидер ловить, с верху, с лету берет! И рыбка красивая... |
Автор: | Valery [ Пт июн 05, 2015 9:51 am ] |
Заголовок сообщения: | Re: Консервы из рыбы |
красноперка писал(а): Пол стакана подсолнечного масла и стакан заварки. ставим на паровую баню на 5 часов .охладить и приятного Вам господа Это на какое количество мойвы?
|
Автор: | красноперка [ Пт июн 05, 2015 12:49 pm ] |
Заголовок сообщения: | Re: Консервы из рыбы |
пара кило рыбы. чищенная полтора выходит |
Автор: | bazilias81 [ Пт июн 05, 2015 3:17 pm ] |
Заголовок сообщения: | Re: Консервы из рыбы |
красноперка писал(а): пара кило рыбы. чищенная полтора выходит очищенная - это долой головы и внутренности только? Ощутимой чешуи же вроде нет у мойвы... Или надо и чешую?
|
Автор: | красноперка [ Пт июн 05, 2015 9:52 pm ] |
Заголовок сообщения: | Re: Консервы из рыбы |
какая на мойве чешуя? головы и кишки |
Автор: | sovok62 [ Пт июн 05, 2015 11:02 pm ] |
Заголовок сообщения: | Re: Консервы из рыбы |
красноперка писал(а): какая на мойве чешуя? головы и кишки А с бакли не пробовали? |
Страница 7 из 9 | Часовой пояс: UTC + 5 часов |
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |