Отчеты о рыбалках видны только зарегистрированным пользователям!


Список форумов » По интересам. » Кулинарный раздел

Часовой пояс: UTC + 5 часов


Сообщения без ответов | Активные темы




Начать новую тему Ответить на тему  Страница 2 из 7
  [ Сообщений: 63 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5 ... 7  След.
  Версия для печати Пред. тема | След. тема 

  Re: Сушим, вялим.
Автор Сообщение
Gleb O
    СообщениеДобавлено: Вт сен 28, 2010 11:00 am 
Кит
Кит
Аватара пользователя
Не в сети

Сообщения: 1072
Зарегистрирован: Чт май 03, 2007 1:56 am
Откуда: Уфа. Ц.Рынок
Благодарил (а): 33 раз.
Поблагодарили: 489 раз.
А я вялю только зимой. Засол делаю в тазу, соль 1 кг на 10 кг рыбы, а то и меньше. Солю сутки двое в прохладном помещении. Потом вымачиваю минут 30-40 под струей воды в том же тазу, помешивая, до прекращения появления пены. А потом вешаю на балконе.
Плюсов море!!!
1. Нет мух.
2. Запаха нет.
3. рыбка получается слабосоленная.
4. не пересушивается
П.С. про паразитов: малое количество соли, компенсируеся глубокой заморозкой.
Вернуться к началу
 Профиль  
 

  Re: Сушим, вялим.
Борисыч
    СообщениеДобавлено: Вт сен 28, 2010 2:49 pm 
Модератор
Не в сети

Сообщения: 5624
Зарегистрирован: Ср окт 13, 2004 6:40 pm
Медали: 1
За помощь в организации рейдов (1)
Откуда: г.Уфа. м-р. Южный
Благодарил (а): 1384 раз.
Поблагодарили: 2012 раз.
Тоже верно... :smile:
А куда девать летние лещёвые уловы...
Вернуться к началу
 Профиль  
 

  Re: Сушим, вялим.
Архитектор
    СообщениеДобавлено: Вт сен 28, 2010 2:51 pm 
Кит
Кит
Аватара пользователя
Не в сети

Сообщения: 8463
Зарегистрирован: Чт июл 12, 2007 1:12 pm
Медали: 2
За участие в рейдах «Антибрак» (1) За помощь в организации рейдов (1)
Откуда: г.Уфа дв.Орджоникидзе
Благодарил (а): 6022 раз.
Поблагодарили: 4603 раз.
в топку.. :crazy: :oops:
Вернуться к началу
 Профиль  
 

  Re: Сушим, вялим.
Хохол
    СообщениеДобавлено: Ср сен 29, 2010 8:14 am 
Кит
Кит
Аватара пользователя
Не в сети

Сообщения: 1260
Зарегистрирован: Ср авг 20, 2008 11:28 am
Медали: 1
За участие в рейдах «Антибрак» (1)
Откуда: Уфа Кирова -Айская
Благодарил (а): 225 раз.
Поблагодарили: 120 раз.
Борисыч писал(а):
Тоже верно... :smile:
А куда девать летние лещёвые уловы...

Угостить :oops:
Вернуться к началу
 Профиль  
 

  Re: Сушим, вялим.
MIK-IVAN
    СообщениеДобавлено: Ср сен 29, 2010 11:46 am 
Модератор
Аватара пользователя
Не в сети

Сообщения: 1713
Зарегистрирован: Чт окт 23, 2008 3:18 pm
Медали: 1
За помощь в организации рейдов (1)
Благодарил (а): 214 раз.
Поблагодарили: 101 раз.
Хохол писал(а):
Борисыч писал(а):
Тоже верно... :smile:
А куда девать летние лещёвые уловы...

Угостить :oops:

И меня можно :oops: , пока не разловил леща нахлыстом.
Вернуться к началу
 Профиль  
 

  Re: Сушим, вялим.
Nik
    СообщениеДобавлено: Пн окт 04, 2010 9:14 am 
Кит
Кит
Аватара пользователя
Не в сети

Сообщения: 1250
Зарегистрирован: Чт янв 01, 1970 5:00 am
Откуда: Уфа
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 6 раз.
MIK-IVAN писал(а):
И меня можно :oops: , пока не разловил леща нахлыстом.

... тебе всю жизнь леща покупать придется. :ROFL: :lol:
Вернуться к началу
 Профиль  
 

  Re: Сушим, вялим.
MIK-IVAN
    СообщениеДобавлено: Вт окт 05, 2010 9:59 am 
Модератор
Аватара пользователя
Не в сети

Сообщения: 1713
Зарегистрирован: Чт окт 23, 2008 3:18 pm
Медали: 1
За помощь в организации рейдов (1)
Благодарил (а): 214 раз.
Поблагодарили: 101 раз.
С чего это вы решили? Самое главное муха правильная и целью задаться. Нахлыстом можно поймать все.
Вернуться к началу
 Профиль  
 

  Re: Сушим, вялим.
Nik
    СообщениеДобавлено: Ср окт 06, 2010 8:15 pm 
Кит
Кит
Аватара пользователя
Не в сети

Сообщения: 1250
Зарегистрирован: Чт янв 01, 1970 5:00 am
Откуда: Уфа
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 6 раз.
ага, только лещь об этом не знает....
Вернуться к началу
 Профиль  
 

  Re: Сушим, вялим.
насяльника
    СообщениеДобавлено: Вт дек 21, 2010 8:24 pm 
Кит
Кит
Аватара пользователя
Не в сети

Сообщения: 2370
Зарегистрирован: Чт сен 23, 2010 4:20 pm
Откуда: Уфа, ДОК/Черниковка
Благодарил (а): 596 раз.
Поблагодарили: 1683 раз.
в прошлом году зимой завялили тушку сазана (был около 7 кг)
было вкусно...было. правда вялил не я и рецепта не знаю
ну так вот, к чему всё это. кто знает, как вялить крупных рыпп?
Вернуться к началу
 Профиль  
 

  Re: Сушим, вялим.
Алекs
    СообщениеДобавлено: Вт сен 13, 2011 10:31 pm 
Модератор
Аватара пользователя
Не в сети

Сообщения: 11541
Зарегистрирован: Ср окт 01, 2008 5:17 pm
Медали: 3
За участие в рейдах «Антибрак» (1) За помощь в организации рейдов (1) За активную борьбу с браками. (1)
Откуда: Черниковский проспект
Благодарил (а): 1492 раз.
Поблагодарили: 5845 раз.
Вложение:
2011-09-13_230347.jpg2011-09-13_230347.jpg (87.83 Кб) Просмотров: 4953
Так ни кто не хранит?
Вернуться к началу
 Профиль  
 

Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  Страница 2 из 7
  [ Сообщений: 63 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5 ... 7  След.

Список форумов » По интересам. » Кулинарный раздел

Часовой пояс: UTC + 5 часов


  Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2

Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  


            UFACARS.RU   Южноуральский спиннинговый клуб   Форум рыбаков 'Рыбачим вместе' - рыбалка на Ладоге, на Финском заливе, в Ленинградской области, Карелии, Финляндии   Рыбалка в Татарстане   ОКТЯБРЬСКИЙ КЛУБ РЫБОЛОВОВ OKTFISH

  aikofish   Федерация рыболовного спорта Воронежской области   Магнитогорский рыболовный клуб ЛОВЧИЙ   Радио ENERGY, частота в городе Уфа 88.2 FM   Юмор FM, Весёлое радио   Виртуальные туры, 3D панорамы. Ваш 3Д-путеводитель


Кампания против лесочных сетей и электроудочек