Отчеты о рыбалках видны только зарегистрированным пользователям!


Часовой пояс: UTC + 5 часов





Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 3 ] 

  Крученики
Автор Сообщение
    СообщениеДобавлено: Чт дек 10, 2015 7:45 pm 
Клуб "Агидель"
Клуб "Агидель"
Не в сети

Сообщения: 1280
Зарегистрирован: Ср май 28, 2008 2:50 pm
Медали: 1
За помощь в организации рейдов (1)
Откуда: Уфа
Благодарил (а): 9 раз.
Поблагодарили: 1023 раз.
Крученики

Поначитавшись о вреде всяческой пищи, решил подбросить немного известной субстанции на вентилятор ЗОЖ. Речь пойдёт о западнославянской кухне, и её абсолютно небезопасном для дистрофиков блюде — кручениках.
Чтобы их приготовить потребуется какая-нибудь вкусная начинка, совместимая с мясом. Я люблю грибную, потому полкило свежих шампиньонов обжариваем на шкварках с несколькими цибулями, которые тонко строгаем на шинковке.

Получиться должно примерно так.
Пока начинка готовится достаём небольшой кусочек мяса, мне импонирует шея, но по классике лучше что-то нежирное, например, карбонад. Режем его на куски примерно 6Х9 и лупим по нему деревянным молотком что есть сил. Пока формат не станет 9Х12 или больше. Чем тоньше получится тем лучше, легче будет заворачивать.
До

и после

Далее солим и перчим мясо, добавляем тёртый сыр или брынзу, и сворачиваем рулетики. А чтобы не развернулись, обматываем ниткой, натурального волокна.



Теперь эти брёвна из мяса надо обжарить, поскольку чувство голода было выше чувства меры.

И как только они зарумянятся и станут аппетитными на вид, выполняем самый главный финт — выливаем стакан пива.

Пиво делает пшшшш, а мы закрываем крышкой сковородку и ждём пока хлебная жидкость уйдёт. Потом на вытопившемся жире восстанавливаем румяную корочку и подаём с остатками пива и грибным соусом на стол.

Вы тут пока читайте а я поем, фото готового блюда после.

А это соус, с которым всё это вредное кушанье б...., за несколько секунд до готовности.

Запивать во время трапезы остатками пива лучше тёмного сорта


Последний раз редактировалось Irbis Чт дек 10, 2015 9:36 pm, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль  
 

  Re: Крученики
    СообщениеДобавлено: Чт дек 10, 2015 8:09 pm 
Модератор
Не в сети

Сообщения: 5623
Зарегистрирован: Ср окт 13, 2004 6:40 pm
Медали: 1
За помощь в организации рейдов (1)
Откуда: г.Уфа. м-р. Южный
Благодарил (а): 1384 раз.
Поблагодарили: 2011 раз.
Так это крученики называются :D
А я называю гусарские членики... ну так, у себя на кухне... :crazy:
Делаю только без грибов, а выдавливаю зубчик чеснока в каждый, сворачиваю и вместо ниток закалываю вдоль зубочисткой.
б.... с красным грузинским, базиликом и кинзой.


Вернуться к началу
 Профиль  
 

  Re: Крученики
    СообщениеДобавлено: Чт дек 10, 2015 9:24 pm 
Кит
Кит
Аватара пользователя
Не в сети

Сообщения: 1537
Зарегистрирован: Вт окт 28, 2014 9:18 am
Медали: 1
За участие в рейдах «Антибрак» (1)
Откуда: мкрн-ЮЖНЫЙ
Благодарил (а): 3187 раз.
Поблагодарили: 5989 раз.
ну как вас назвать??? Ну нельзя же так!!! Только нормально поел и тут ваш рецепт...
Попробую.. :Bravo:


Вернуться к началу
 Профиль  
 

Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 3 ] 

Часовой пояс: UTC + 5 часов


  Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  


            UFACARS.RU   Южноуральский спиннинговый клуб   Форум рыбаков 'Рыбачим вместе' - рыбалка на Ладоге, на Финском заливе, в Ленинградской области, Карелии, Финляндии   Рыбалка в Татарстане   ОКТЯБРЬСКИЙ КЛУБ РЫБОЛОВОВ OKTFISH

  aikofish   Федерация рыболовного спорта Воронежской области   Магнитогорский рыболовный клуб ЛОВЧИЙ   Радио ENERGY, частота в городе Уфа 88.2 FM   Юмор FM, Весёлое радио   Виртуальные туры, 3D панорамы. Ваш 3Д-путеводитель


Кампания против лесочных сетей и электроудочек