Что посоветуете приготовить из сома?

Котлеты с щукой

а щука есть, угостишь?

Сколько весит сом? От этого и "пляски"! До 10 кг:
Из головы... жабры удалить, хорошо промыть, обмазать чесночком и сбрызнуть лимончиком, но чуть-чуть. Ч/з час положить в кастрюлю, залить водой, морковь четвертинками нашинковать, + 2 большие луковицы(чищенные целые), соль по вкусу, приправками особо не увлекайтесь... Варить на медленном огне 2часа - уха, 3-4 часа - холодец.
Середку на шашлык, а хвостовую часть пожарить с чесночком и на сухариках ! Свыше 10 кг, практически то же самое, но кожа очень жирная и с привкусом - не всем нравится, некоторые ее просто снимают-удаляют !
Приятного аппетита!!!

А вот котлеты, я бы не советовала из сома. Пирог, пельмени это тоже очень вкусно, но только не котлетыыыы !!!

Шашлык, пирог, закоптить, вот пожалуй самое вкусное, и всё, остальное можешь не пробовать, не портить продукт, всё уже испробовано.

Сом более 10 кг.
Почитав инет, мне понравился вот этот рецепт http://povar.ru/recipes/shashlyk_iz_soma-10327.html

Собственно вот!



Словами не описать как это вкусно!
Потрясающе. А как сочно! Желаю всем попробовать, и насладиться так же, как и мы.

Отдельная благодарность Андрюхе за наводку.

Просто не так готовила !!! Кто пробовал мои так не думают !!!

Дык тогда рецептик в студию просим.

Думаю, что плохих блюд из сома не бывает - пробывал всё, всё понравилось. Вру, уху только не ел (из чисто сома).