Оказывается нет у нас такого рецепта.
Мужчины вот вам простое блюдо который может любой приготовить, порадуйте сегодня своих половинок.
Итак, зашёл я в магазин за.... не помню за чем, но проходя мимо мясного отдела увидел сногсшибательные куски свиной шеи


И не удержался, купил, кусочек вытянул на килограмм, вообще перерыв всю кулинарную тему, я был удивлён что до сих пор ни кто не готовил свиную шею, это же песня, очень мягкая и сочная, благодаря жировым прослойкам, я вообще считаю что это лучшая часть тушки сразу после вырезки.
Ладно не буду утомлять разговорами....
Вот что вам ещё понадобится

Для маринада, нам понадобится репчатый лук, 5-6 долек чеснока, соль, перец, соевый соус по желанию, его надо немного для кислинки, вместо лимона, розмарин тоже по желанию, и подсолнечное масло, чтобы связать все ингридиенты.
Ааааа чуть не забыл, ещё есть вот такая штука

Это смесь сухих трав, но главное там сухая паприка, но она не истёрта в пыль, а небольшими листочками.
Чеснок выдавите давилкой, лук можно прорезать. можно пропустить в мясорубке, нужна кашица, не забудьте, если будете резать ножом- то режем мелко

Всё это смешиваем и получаем маринад

Куда кладём шею, и обваливаем её, да я ещё сделал несколько глубоких проколов по кругу с внешней стороны и туда затолкал маринад.

Сверху накрываем плёнкой и убираем в прохладное место, я убрал в холодильник
3-4 часа достаточно.
После этого достаём и выкладываем на фольгу в посуду для запекания, фольги нужно отрезать так, что бы можно было сделать конверт, мясо должно полностью запечатано, остатками маринада поливаем сверху свинину.


И в духовку на полтора часа под 180-200 градусов, сразу предупрежу духовки у всех разные, поэтому время запекания примерно, я включил верхний и нижний нагрев.

Пока можете пропылесосить, постирать и убраться... всё таки 8-ое марта.
Ну всё время подошло, пора доставать, достали? Развернули? А запааааааах........, но это не всё, нам нужен красивый цвет и корочка, включаю верхний нагрев и гриль и на 10 минут обратно, периодически посматриваем.
Ну всё всё, достаю, жена уже раз пять спросила- Скоро?
Запах действительно сногсшибательный.

Соус выбираете сами, мне нравится гранатовый.

Любите гарнир, тогда что нибудь полегче, лучше сделайте пюрешку, всё таки свинина...


Приятного аппетита.
Кстати вот кусок на разрезе

Спасибо Я поехал на рынок

Давай фоткай результат!

повторил рецепт - очень понравилось
не стал брать чисто вырезку, а взял по 220 р/кг со шкурой и косточкой. шкуру перед приготовлением само собой удалил, а вот на косточке было самое вкусное мясо))