| www.fisher02.ru http://fisher02.ru/forum/ |
|
| Кулинарный раздел http://fisher02.ru/forum/viewtopic.php?f=28&t=206 |
Страница 5 из 46 |
| Автор: | Colonel [ Вт янв 16, 2007 10:43 pm ] |
| Заголовок сообщения: | |
Решил внести свой вклад,тоже люблю готовить,в праздники готовлю практически всегда(вообще-то при приготовлении мясных и рыбных блюд женщине на кухне делать нечего,это мнений мой такой) Так вот советую : Праздничное блюдо из судака.Берем судака ,снимаем филе с кожей,филе делим на порции,(зависит от размеров рыбы),кожу на филе надрезаем несколько раз крестообразно(иначе скрутит).Обжариваем со стороны без кожи,переворачиваем,мажем майонезом ,выкладываем на кусок рыбы предварительно обжаренные с луком шампиньоны,мажем майонезом,кусочки помидора,опять майонез и сверху тертым сыром,все это в духовку пока сыр не подрумянится.Уходит мама не горюй!Готовится быстро. |
|
| Автор: | Oleg [ Ср мар 07, 2007 6:52 pm ] |
| Заголовок сообщения: | |
На предыдущей рыбалке поймал кг полтора некрупной сорожки, сначала хотел выкинуть, а потом вспомнил, что когда-то я неплохо готовил домашние консервы. Ну, начнём. Сначала всю мелочь потрошим,чистим от чешуи, отрезаем голову и плавники. Потом всё укладываем слоями в скороварку, если нет то втолстостенную чугунную кастрюлю.  |
|
| Автор: | Oleg [ Ср мар 07, 2007 6:53 pm ] |
| Заголовок сообщения: | |
Потом заливаем растительным масло чтоб покрывало всю рыбу.  |
|
| Автор: | Oleg [ Ср мар 07, 2007 6:55 pm ] |
| Заголовок сообщения: | |
Режем лук полукольцами, натираем морковь и выкладываем сверху.  |
|
| Автор: | Oleg [ Ср мар 07, 2007 7:00 pm ] |
| Заголовок сообщения: | |
Закрываем крышкой и бланшируем на медленном огне часа3-4, посматривая иногда чтобы если что долить масла. Из специй я кладу 4-5 горошка перца, соль-щепотку, можно немного налить жидкого дыма- тогда как шпроты будут пахнуть, ну всё пошёл поем, советую попробовать.  |
|
| Автор: | Lexx [ Ср мар 07, 2007 7:09 pm ] |
| Заголовок сообщения: | |
Ай как аппетитно выглядит, а вкус наверно изюмительный |
|
| Автор: | Аrxitektor [ Ср мар 07, 2007 7:18 pm ] |
| Заголовок сообщения: | |
АЙ МАЛАДЦА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1 |
|
| Автор: | Andrew_K [ Ср мар 07, 2007 7:34 pm ] |
| Заголовок сообщения: | |
Олег! Ты чё делаешь!!! Щас всем (по крайней мере кто еще не на кухне) плохо станет! У меня желудок наружу вывернулся 
А где фото с килограммовым окунем? (Когда я написал, что Олег не даст соврать я это фото имел ввиду...) |
|
| Автор: | Oleg [ Ср мар 07, 2007 7:38 pm ] |
| Заголовок сообщения: | |
Andrew_K писал(а): Олег! Ты чё делаешь!!! Щас всем (по крайней мере кто еще не на кухне) плохо станет! У меня желудок наружу вывернулся
А где фото с килограммовым окунем? (Когда я написал, что Олег не даст соврать я это фото имел ввиду...) Я в твой отчёт выложил. |
|
| Автор: | Денис К. [ Ср мар 07, 2007 8:02 pm ] |
| Заголовок сообщения: | |
Ай, Олег, ай да молодца!!!! Вот вкуснотиЩЩЩЩа..... здорово... |
|
| Страница 5 из 46 | Часовой пояс: UTC + 5 часов |
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|