Отчеты о рыбалках видны только зарегистрированным пользователям!


Часовой пояс: UTC + 5 часов





Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 444 ]  На страницу Пред.  1 ... 41, 42, 43, 44, 45  След.

  Re: Фирмы - уроды
Автор Сообщение
    СообщениеДобавлено: Вт дек 27, 2016 2:56 pm 
Кит
Кит
Аватара пользователя
Не в сети

Сообщения: 857
Зарегистрирован: Пн сен 26, 2005 4:58 pm
Благодарил (а): 207 раз.
Поблагодарили: 124 раз.
форель карельская метро 400, окей она же филе 600, брал когда была 376, в малосоле очень неплохо, ИМХО лучше семги, не такая жирная


Вернуться к началу
 Профиль  
 

  Re: Фирмы - уроды
    СообщениеДобавлено: Ср дек 28, 2016 9:09 pm 
Кит
Кит
Аватара пользователя
Не в сети

Сообщения: 6782
Зарегистрирован: Вс янв 25, 2009 10:16 am
Откуда: Уфа, ун-г Первомайский
Благодарил (а): 3474 раз.
Поблагодарили: 3091 раз.
Сегодня заезжал на рыбку, рыбки на НГ прикупить, заоодно мозги чавычникам пои...л :D каких только историй не наслушался , почему она такая дешевая :D . Да фиг на них, что обратил внимание, кету толкают по акции, дешево, вот только у рыбы клюв вместо рта, а это бывает перед самым нерестом, когда рыбе несколько дней остается жить, брать не стал, думаю качество уже совсем не то у них. Не знаю, прав или нет.взял с нормальной головой, как и положенно быть рыбе.


Вернуться к началу
 Профиль  
 

  Re: Фирмы - уроды
    СообщениеДобавлено: Ср дек 28, 2016 11:02 pm 
Кит
Кит
Аватара пользователя
Не в сети

Сообщения: 3666
Зарегистрирован: Пн окт 15, 2007 2:56 am
Медали: 2
За участие в рейдах «Антибрак» (1) За помощь в организации рейдов (1)
Откуда: Черниковка, дк Машиностроителей
Благодарил (а): 425 раз.
Поблагодарили: 1562 раз.
Думаю что правильно сделал


Вернуться к началу
 Профиль  
 

  Re: Фирмы - уроды
    СообщениеДобавлено: Ср дек 28, 2016 11:07 pm 
Кит
Кит
Аватара пользователя
Не в сети

Сообщения: 2075
Зарегистрирован: Чт май 31, 2007 6:57 pm
Откуда: Уфа-ТРК Семья
Благодарил (а): 1874 раз.
Поблагодарили: 2207 раз.
Dman71 писал(а):
Сегодня заезжал на рыбку, рыбки на НГ прикупить, заоодно мозги чавычникам пои...л :D каких только историй не наслушался , почему она такая дешевая :D . Да фиг на них, что обратил внимание, кету толкают по акции, дешево, вот только у рыбы клюв вместо рта, а это бывает перед самым нерестом, когда рыбе несколько дней остается жить, брать не стал, думаю качество уже совсем не то у них. Не знаю, прав или нет.взял с нормальной головой, как и положенно быть рыбе.


Клюв и горб растут у самцов. Да,это показатель сильных нерестовых изменений. В первую очередь необходимо обращать внимание на бока рыбы,на них не должно быть сильных красно-коричневых полос и разводов. Если рыба без головы,посмотрите на мясо-оно должно быть нормального,лососевого цвета,без окислений(ржавчины). Светлое мясо,признак категории Indastrial,то есть мясо предназначено только для пром.переработки. Так же есть категория качества УМЗ(укус морского зверя). Как правило эта рыба идёт с частичными повреждениями тела. Наилучшая горбуша идёт к нам в город ,как правило,выловленная с конца июня по конец июля. Август-нерестовка. Кета-август,сентябрь.
Чёт меня понесло... :crazy: заканчиваю


Вернуться к началу
 Профиль  
 

  Re: Фирмы - уроды
    СообщениеДобавлено: Чт дек 29, 2016 2:37 am 
Кит
Кит
Аватара пользователя
Не в сети

Сообщения: 4729
Зарегистрирован: Сб авг 28, 2010 9:21 am
Медали: 2
За участие в рейдах «Антибрак» (1) За помощь в организации рейдов (1)
Благодарил (а): 3188 раз.
Поблагодарили: 2466 раз.
Не надо заканчивать, очень познавательно! :good:


Вернуться к началу
 Профиль  
 

  Re: Фирмы - уроды
    СообщениеДобавлено: Чт дек 29, 2016 3:03 am 
Кит
Кит
Аватара пользователя
Не в сети

Сообщения: 6782
Зарегистрирован: Вс янв 25, 2009 10:16 am
Откуда: Уфа, ун-г Первомайский
Благодарил (а): 3474 раз.
Поблагодарили: 3091 раз.
MuH3DPAB писал(а):
Клюв и горб растут у самцов.


А мне торгашка утверждала что это самочка. Мы, говорит, гуские, дгуг дгуга не обманываем :D
Кстати чавыча дешевая, потомучто дикая, а та что дорогая, их специально разводят. Вы не знали этого ? :D
Одна созналась, что да, не чавыча, но плавала рядом. И только одна сказала, развод, вот у нее кету и купил, хотя нифига в них не разбираюсь, по мне что лосось, что серебрянка, все на одно лицо :D

Кстати тоже не отказался бы от информации по лососевым, полезно знать, хотя тайменя, форель и горбушу различаю, остальное тёмный лес


Вернуться к началу
 Профиль  
 

  Re: Фирмы - уроды
    СообщениеДобавлено: Чт дек 29, 2016 10:00 am 
Кит
Кит
Аватара пользователя
Не в сети

Сообщения: 2075
Зарегистрирован: Чт май 31, 2007 6:57 pm
Откуда: Уфа-ТРК Семья
Благодарил (а): 1874 раз.
Поблагодарили: 2207 раз.
Dman71 писал(а):
по мне что лосось, что серебрянка, все на одно лицо :D
Кстати тоже не отказался бы от информации по лососевым, полезно знать, хотя тайменя, форель и горбушу различаю, остальное тёмный лес


serb писал(а):
Не надо заканчивать, очень познавательно! :good:


Серебрянка-это оборотное,торговое, обозначение тихоокеанских лососей,выловленных как правило в июне(часто незаконно)-июле в море,то есть до того,как рыбка приблизилась к пресным водам. Имеет самую высокую на рынке цену и идёт на копчение. Бока рыбы имеют ярко-серебристый окрас,без брачных полос. Мясо имеет правильный красноватый окрас и по консистенции упругое и плотное.
Как только рыбка "нюхнула" пресной водички,у самцов начинает удлиняться верхняя челюсть,укрупняются зубы и растёт горб. Бока начинают раскрашиваться в красно-коричневые полосы,а мясо светлеть. Такая рыба имеет более мягкое мясо и при копчении разваливается. Идёт в консервы и для жарки.
Вообще,по ценности,дальневосточные лососи по мере возрастания ценности выглядят так: горбуша,кета,кижуч,голец,чавыча,нерка.

Касаемо атлантического лосося,к коим относят сёмгу,форель и кижуча,то уже приличное время эти рыбы поступают к нам строго из Чили(иногда Мурманск),так как Норвегия закрыта. Категории качества по убыванию: Premiun, Grade, Industrial, Industrial 2. Вот теперь задумайтесь,покупая "охлаждённый" лосось :twisted: Думаете его спецом самолётом из Чили возят да? Себестоимость таких доставок представили? :crazy:


Вернуться к началу
 Профиль  
 

  Re: Фирмы - уроды
    СообщениеДобавлено: Чт дек 29, 2016 10:17 am 
Кит
Кит
Аватара пользователя
Не в сети

Сообщения: 2075
Зарегистрирован: Чт май 31, 2007 6:57 pm
Откуда: Уфа-ТРК Семья
Благодарил (а): 1874 раз.
Поблагодарили: 2207 раз.
Вот посмотрите,как выглядит горбуша выловленная в июле,практически без нерестовых изменений, и кета ,выловленная в августе с начальными нерестовыми и этикетки.


Вложения:
P1080243.JPGP1080243.JPG (157.28 Кб) Просмотров: 3907
P1080246.JPGP1080246.JPG (154.28 Кб) Просмотров: 3907
IMG_20160921_091915_новый размер.jpgIMG_20160921_091915_новый размер.jpg (234.54 Кб) Просмотров: 3907
IMG_20160921_091942_новый размер.jpgIMG_20160921_091942_новый размер.jpg (199.68 Кб) Просмотров: 3907
Вернуться к началу
 Профиль  
 

  Re: Фирмы - уроды
    СообщениеДобавлено: Чт дек 29, 2016 10:34 am 
Кит
Кит
Аватара пользователя
Не в сети

Сообщения: 6782
Зарегистрирован: Вс янв 25, 2009 10:16 am
Откуда: Уфа, ун-г Первомайский
Благодарил (а): 3474 раз.
Поблагодарили: 3091 раз.
Как понял, чем светлее рыба и меньше полос, тем выше качество.


Вернуться к началу
 Профиль  
 

  Re: Фирмы - уроды
    СообщениеДобавлено: Чт дек 29, 2016 10:39 am 
Кит
Кит
Аватара пользователя
Не в сети

Сообщения: 2075
Зарегистрирован: Чт май 31, 2007 6:57 pm
Откуда: Уфа-ТРК Семья
Благодарил (а): 1874 раз.
Поблагодарили: 2207 раз.
Dman71 писал(а):
Как понял, чем светлее рыба и меньше полос, тем выше качество.


Это только про дальневосточные лососи так. Атлантические лососи низкого качества отличают по большому количеству чёрных точек и потемнённому боку.


Вернуться к началу
 Профиль  
 

Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 444 ]  На страницу Пред.  1 ... 41, 42, 43, 44, 45  След.

Часовой пояс: UTC + 5 часов


  Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  


            UFACARS.RU   Южноуральский спиннинговый клуб   Форум рыбаков 'Рыбачим вместе' - рыбалка на Ладоге, на Финском заливе, в Ленинградской области, Карелии, Финляндии   Рыбалка в Татарстане   ОКТЯБРЬСКИЙ КЛУБ РЫБОЛОВОВ OKTFISH

  aikofish   Федерация рыболовного спорта Воронежской области   Магнитогорский рыболовный клуб ЛОВЧИЙ   Радио ENERGY, частота в городе Уфа 88.2 FM   Юмор FM, Весёлое радио   Виртуальные туры, 3D панорамы. Ваш 3Д-путеводитель


Кампания против лесочных сетей и электроудочек