Неприменно, сразу же! Но я думаю что должны начинаться в конце этой недели. Дожди идут. Вот с груздями сухими проблем вообще нет. Я сам любитель их поесть и пособирать, только не приготавливать. Для меня это каторга. Поэтому я раздаю их в основном по знакомым и соседям. Всю охоту перерабатывать грузди я себе отбил наверное навсегда в прошлом году когда обрабатывал две ванны за раз почти сутки . Поэтому я грузди собираю и раздаю безвозмездно. И в эту неделю тоже самое будет. Соседи смотрят в глазок и не открывают, видимо я их достал

Рыжики прут полным ходом в моём месте!!!Вот оно- настоящее счастье то Просили сообщить как пойдут, что я и делаю

Беру на себя все расходы: бензин, спиртное, женщин легкого поведения, баню, билеты на самолет, короче полный онклюзив. Возьмите меня с собой, место некому не выдам, готов в церкви поклясться.

Срочно в номер!!!!
Скажите, как солить рыжики???? Привез с Павловки целое ведро... такие меленькие, як на подбор... крепенькие.... что то я увлекся...
Срочно рецепт, обещаю, что выствлю как закуску, после приготовления!!!

1.
с рыжиками просто, укладываешь в эмалированную кастрюлюслой почищенных рыжиков, солишь, опять слой, солишь и так до окрончания рыжиков, сверху гнет , чтоб все грибы были прижаты, вот и все, сок они сами дадут, позеленеют, по времени дней 20 вполне хватает, хранить в прохладном месте

Рецепт жены(я только б....,преимущественно с водкой):рыжики очистить от грязи(не мыть),залить крутым кипятком и сразу слить.Пересыпать солью,из расчета 40-50гр/кг грибов,поместить под гнет.Через 5-6 дней рыжики можно есть!Но если очень невтерпеж(подошла суббота и водка уже достаточно остыла)-то пробу можно снять и через 3 дня .



С ув.

PS.После кипятка рыжики не зеленеют.

Рыжики абсолютно безопасны!!! Их можно посолить и есть через 5-10 минут. Прямо в лесу! Зачем их кипятком обдавать? Я сначала прочитал про это в книге писателя Солоухина, потом сам попробовал так сделать- не отравился . Но, всё же, через день-два рыжики вкуснее! ИМХО.

Всем спасибо... засолил... завтра буду уже пробу снимать, Борисыч сказал что уже можно будет...))))

Отличные получились у Дениса рыжики сосметанкой да под рюмочку.

Сбылась мечта идиота я тоже с рыжиками. Нашел в еловой посадке. Плохо только то что 80% из них оказались червивые, даже очень маленькие, странно...
Но все же на пару литровых баночек насобирал и засолил. Считаю до трех. Дней.