Ramil A писал(а):
пельмени.
Жалко как то((чтото особенное хочеться
| www.fisher02.ru http://fisher02.ru/forum/ |
|
| Дикая кухня. http://fisher02.ru/forum/viewtopic.php?f=154&t=4626 |
Страница 8 из 16 |
| Автор: | Ramil A [ Ср янв 16, 2013 8:11 pm ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Дикая кухня. |
пельмени. |
|
| Автор: | эльдар1982 [ Ср янв 16, 2013 8:12 pm ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Дикая кухня. |
Ramil A писал(а): пельмени. Жалко как то((чтото особенное хочеться
|
|
| Автор: | Drathaar [ Ср янв 16, 2013 8:49 pm ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Дикая кухня. |
эльдар1982 писал(а): незнал где написать,решил здесь) Появился новый друг у меня,работает на динамовских угодиях,угостил пару кг лосятиной и пару кабанятиной,не хочеться сей продукт как то изводить на интернетовские картинки красивые. Так просьба у меня к вам охотники,подскажите какой нить классненький рецептик для обоих видов мяса чтобы получилось прямо АХ.......как вкусно,еще хочу)  Рецепт прост: пишешь в ветке "совместные выезды" мол: есть мясо, кто желает? Мы собираем компанию и едем на стенд, допустим в РОСКО. Я беру с собой казан ( 20 человек накормить хватит, проверено) и мы мутим из этого мясо, что душа потребует. Хоть плов. Хоть со сметаной потушим. С остальными участниками данного проекта по алкоголю договариваемся, и отмечаем это дело + постерлушки по тарелкам. Вот! |
|
| Автор: | Ramil A [ Ср янв 16, 2013 9:20 pm ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Дикая кухня. |
эльдар1982 пельмени с кабанятины пополам с лосятиной это классика. по другому я просто не слышал. кабан воняет, лось суховат. p.s. ел правда такое в детстве. помню было нормально. |
|
| Автор: | motodor [ Ср янв 16, 2013 9:24 pm ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Дикая кухня. |
Здесь посмотри: http://supercook.ru/zz231-08.html |
|
| Автор: | эльдар1982 [ Ср янв 16, 2013 9:31 pm ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Дикая кухня. |
Ramil A писал(а): эльдар1982 пельмени с кабанятины пополам с лосятиной это классика. по другому я просто не слышал. кабан воняет, лось суховат. p.s. ел правда такое в детстве. помню было нормально. мясо этой кабанихи точно не воняет ,даже кот мой перс пожувал с удовольствием ща решил в "рукаве" приготовить,рецепт и фото позже выложу
|
|
| Автор: | Ramil A [ Ср янв 16, 2013 9:54 pm ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Дикая кухня. |
эльдар1982 писал(а): Ramil A писал(а): эльдар1982 пельмени с кабанятины пополам с лосятиной это классика. по другому я просто не слышал. кабан воняет, лось суховат. p.s. ел правда такое в детстве. помню было нормально. мясо этой кабанихи точно не воняет ,даже кот мой перс пожувал с удовольствием ща решил в "рукаве" приготовить,рецепт и фото позже выложу кабанятина пахнет. а то что ты готовить будешь - свинья. 
|
|
| Автор: | эльдар1982 [ Ср янв 16, 2013 10:03 pm ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Дикая кухня. |
Сначала замачиваем кабанятину в холодной воде (можно добавить каплю уксуса), чтобы вышла лишняя кровь, на пару часов. Потом мясо обсушиваем на салфетке, делаем произвольные глубокие надрезы, куда вставляем зубчики чеснока. Если на мясе нет сала, можно нашпиговать еще и шпикоми сверху покрыть полосками сала. Натираем хорошо смесью соли, красного перца, черного перца, семян зиры и молотого мускатного ореха. Аккуратно помещаем в рукав, не забываем проколоть его в нескольких местах(лопнет рукав). Отправляем в духовку до готовности. Мы еще к мясу положили запекаться крупно порезанный картофель, морковь и лук, которые обмазали соусом из кутчупа и майонеза, соли. Фото добавлю после, как выну блюдо;) |
|
| Автор: | эльдар1982 [ Ср янв 16, 2013 10:08 pm ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Дикая кухня. |
Ramil A писал(а): эльдар1982 писал(а): Ramil A писал(а): эльдар1982 пельмени с кабанятины пополам с лосятиной это классика. по другому я просто не слышал. кабан воняет, лось суховат. p.s. ел правда такое в детстве. помню было нормально. мясо этой кабанихи точно не воняет ,даже кот мой перс пожувал с удовольствием ща решил в "рукаве" приготовить,рецепт и фото позже выложу кабанятина пахнет. а то что ты готовить будешь - свинья. ну не буду с тобой спорить по счет кабан ,или домашний свин,думаю раз ты тут мне ответил то ты охотник(я только фотоохотник(фото может видел мое в теме Ванкор),скажу что,может тебе известно имя охотника Сергей Гриб(он работает в Динамовских угодиях)Угощал данным мясом он меня |
|
| Автор: | Ramil A [ Ср янв 16, 2013 10:11 pm ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Дикая кухня. |
конечно не мое дело поправлять. но Кабаниха была только в пьесе "Гроза", самка кабана - свинья. |
|
| Страница 8 из 16 | Часовой пояс: UTC + 5 часов |
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|