Недавно взял себе нож тоже фирмы BUCK

ножиик выбираю картинка с ганзы понравилась

Че я эту приблуду вообще не понял, я ей кухонные ножи то точить запарился, фигня какая то выходит. Благо есть китайский вариант а-ля Lansky, плюнул/подергал/дунул и жена перестала ворчать )))

Да не, это демоверсия . Один камень и тот для доводки.
Вот икеевская, грубый, средний, тонкий(мелкий). Точил всё, но довольно быстро сточился первый диск(камень). 500руб, а качество не на долго .

нарманая точилка

плюсы: лекгая и точит быстро, можно в походы брать. отдно из преемуществ: может точить ножи с волнистой кромкой, что на лански помоему не реально...
недостатки: заточка грубовата и электролизует лезвие

Эти точилки очень сильно портят форму клинка. При протаскивании через точилку, равномерную нагрузку на клинок обеспечить не возможно. Поэтому у рукояти металл стачивается быстрее со временем клинок становится ланцетовидной формы.
+ металл выдирается, появляются задиры и завалы РК

Для себя я такую заточку никогда не куплю и другим не посоветую.

Любая достаточно крупная отвертка.... лучше советская

ну с кривыми руками и на лански кромку загубить запросто.
на бруске немного легче "выдержать равномерную нагрузку", но с углом заточки задротство нужно.
у этой точилки функция любую железку напоминающую нож с достаточной жосткостью привести в рабочее состояние.
всяко ценное не следует в нее совать, да и заточка им требуется очень редко.

комрад "Lom", а как заточить волнообразную РК при помощи лански или бруска?

В том то и дело что на данной точилке нож убивается не зависимо от кривизны и места прикрепления рук. И довольно быстро.
И никак вы на это повлиять не сможете.
А волнообразная РК точится очень просто:
1. Мусатом
2. Алмазным надфилем
3. Специальными брусками треугольной, круглой или овальной формы
4. Шкуркой нужной зернистости

любую железку напоминающую нож в рабочее состояние можно привести на любой керамической тарелке или с помощью швейной иглы.