Приготовил 1.08.18 г огурцы в аджике по этому рецепту:
Ингредиенты:
Огурцы — 4,0 кг
• Томаты — 4,0 кг
• Лук – 1,0 кг (покупной)
• Перец – 1,0 л
• Морковь – 2,0 кг (прошлогодний урожай)
• Чеснок — 350 г
• Масло — 250 г
• Сахар — 60 г
• Соль — 6 ст. ложек
• Уксус 9 % — 100 мл
• Соус чили особо острый 2 шт. по 150 г
• Аджика огненная и аджика Каждый день – по 200 г.
• Сухие приправы Базилик, Аджика, Для моркови, Кавказская- 7, 15, 30, 15 г
Приготовление:
Сначала приготовил аджику по своему фирменному рецепту. Залил в кастрюлю перемолотые на мясорубке томаты, морковь, перец и лук, масло, сахар, соль. Проварил около 35 минут, потом добавил измельчённый в мясорубке чеснок, добавил нарезанные дольками огурцы, приправы и уксус.
Вложение:
Вложение:
Вложение:
Вложение:
В прошлом году первый раз делал по этому рецепту - получилось классно.
Вдруг кому понравятся мои рецепты, для этого и размещаю.
Кроме этого я заготавливаю на зиму по своим "фирменным" рецептам патиссоны по корейски, огурцы по корейски, лечо из огурцов, закуска из баклажан, рассольник и борщ.
Если кто-то заинтересуется - размещу.
