Окорок запечённый.
Берём заднюю свинную ногу, обрубив её из расчёта на 1.5 кг, снимаем шкурку, получается вот такой кусок
На снимке видно форму для запекания, которую я обложил фольгой. И чашка в которой ацкая смесь горчицы, мёда, перца чёрного, выдавил несколько зубчиков чеснока. Несколькими зубчиками чеснока нашпиговал мясо, натёр солью и ацкой смесью
заворачиваем в фольгу и в духовку при 180 градусах из расчёта 1 час на килограмм мяса. За 15-20 минут до готовности нужно снять верхнюю фольгу с целью подрумянить. Приятного аппетита.
